Sopa cremosa de creme de ervilha com presunto é incrivelmente perfumada! Esta sopa é servida quente, mas também no frio, não perde o sabor. Como aditivo, você pode adicionar produtos de sua escolha - bacon frito, bolachas, queijo gasto e muito mais!
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 150 g de creme azedo;
- - 100 g de presunto de Parma;
- - 50 ml de azeite;
- - 20 g de hortelã fresca;
- - 1/2 kg de ervilhas frescas congeladas;
- - 1/2 litro de caldo de legumes;
- - 1 colher de chá de pimenta moída;
- - sal.
Manual de instruções
1
Corte o presunto em fatias finas, frite junto com pimenta no azeite. Uma crosta dourada deve se formar. Seque em uma toalha de papel.
2
Ferva a água em uma panela, salgue, jogue um punhado de folhas de hortelã e depois envie ervilhas. Cozinhe juntos por 2 minutos. Durante esse período, as ervilhas ficarão mais macias, mas não perderão a cor.
3
Escorra a água em uma tigela separada, envie as ervilhas e a hortelã para o liquidificador, adicione meio litro de caldo das ervilhas e bata até ficar homogêneo.
4
Despeje um pouco de azeite no liquidificador, adicione o creme de leite e bata novamente.
5
Sirva a sopa de creme de menta cremosa pronta com presunto em pratos profundos aquecidos, adicionando um pouco de creme de leite e presunto a cada um. Bom apetite!