A farinha de linhaça é uma fonte de fibras e proteínas vegetais e também é rica em magnésio, selênio e potássio. Note-se que melhora a função intestinal e ajuda a reduzir o peso. A farinha de linho é usada para assar pão, são cozidas panquecas, tortas, cereais saborosos e saudáveis, adicionados à carne picada, omeletes e caçarolas.
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Receitas de mingau de linhaça
Cereais úteis podem ser preparados a partir de farinha de linho, que ajuda a remover o colesterol e as toxinas prejudiciais do corpo e a reduzir o peso.
Para preparar um mingau "vivo" que não requer cozimento, você precisará dos seguintes produtos:
- 2 colheres de sopa. eu trigo sarraceno;
- 1 colher de sopa. eu linhaça;
- 1 pequena cabeça de cebola;
- óleo de linhaça.
Primeiro de tudo, separe o trigo sarraceno e seque-o. moer o trigo sarraceno e a linhaça separadamente em um moedor de café. Em seguida, misture-os em uma tigela ou copo de cerâmica na proporção de 2: 1 e despeje água fervente sobre água fervente (a densidade do mingau dependerá da quantidade de água). Mexa bem e enrole a louça com uma toalha grossa. Deixe o mingau por 10-15 minutos. Durante esse período, descasque a cebola, pique finamente e frite em óleo vegetal. Antes de usar, tempere o mingau de linhaça cozido com cebola frita ou óleo de linhaça, o que tornará o prato ainda mais útil. Afinal, o óleo de linhaça contém ácidos poliinsaturados Omega-3 e Omega-6. Em vez de cebola, você pode adicionar passas ao mingau. Deve ser pré-embebido em água morna por cerca de 20 minutos.Quando as passas incharem, coloque-o em uma mistura de trigo sarraceno e farinha de linho, mexa e despeje água fervente.
Para cozinhar mingau de linhaça no leite, você precisará de:
- 500 ml de leite;
- ½ xícara de farinha de linho;
- açúcar;
- sal.
Despeje o leite em uma panela e deixe ferver em fogo médio. Em seguida, adicione gradualmente a farinha de linhaça e, mexendo sempre, cozinhe o mingau por 4-5 minutos. Depois disso, retire a panela do fogo e envolva-a com uma toalha, pronta para insistir por cerca de um quarto de hora. Em seguida, adicione sal, açúcar granulado e misture bem. Se desejado, o açúcar pode ser substituído por qualquer geléia, xarope ou mel.