Geralmente, acredita-se que o espaguete com molho Alfredo é difícil de cozinhar, então você só pode experimentá-los em restaurantes italianos. Mas, de fato, este prato é cozido em casa, se você souber alguns segredos.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- • 300 g de filé de frango;
- • 5 cubos de caldo de carne;
- • 400 g de espaguete;
- • 70 g de manteiga;
- • 50 g de queijo duro;
- • 3 dentes de alho;
- • ½ colher de chá sais;
- • 1 pc. pimentão vermelho, amarelo e verde;
- • 1/3 colher de chá pimenta preta moída;
- • 1 monte de vegetação.
Manual de instruções
1
Coloque a carne em uma panela, adicione água e adicione os cubos de frango, deixe ferver e cozinhe em fogo médio por 25 minutos. Enquanto a carne estiver sendo cozida, lave os pimentões e corte as partes superiores das bases, corte o interior e corte cada vegetal em 4 partes. Corte cada fatia em tiras finas.
2
Cozinhe o molho Alfredo. Puxe o frango para fora do caldo e deixe esfriar. Coe o caldo e despeje 150 ml para o molho. Cozinhe o macarrão em água e sal. Para preparar macarrão com molho, coloque a manteiga em uma panela e despeje 150 ml de caldo. Coloque a panela em fogo médio e, assim que a manteiga derreter completamente, adicione sal, alho picado, queijo ralado e pimenta preta. Os ingredientes devem ser misturados para que se tornem uma consistência de molho. Deixe cozinhar por 15 minutos.
3
Enquanto o molho Alfredo estiver cozido, frite os pimentões com um pouco de manteiga por 5-6 minutos. Corte o filé de frango acabado em pedaços pequenos e coloque em uma panela com pimenta, sal, pimenta e misture.
4
Despeje a carne e o pimentão com molho Alfredo e tampe a panela, cozinhe por 5 minutos em fogo baixo. Antes de servir, misture o macarrão com o molho e polvilhe com ervas.
Preste atenção
É interessante notar que, pela primeira vez, o molho Alfredo foi preparado por um restaurador italiano apaixonado pela esposa, que, após o parto, perdeu o apetite. Ela comeu o prato com prazer, e o molho já foi servido aos visitantes do restaurante. Com o tempo, sua composição mudou, e Alfredo acrescenta vegetais, frutos do mar e até cogumelos.