Rolos de carne com recheios diferentes são cozidos rapidamente e são muito saborosos. Também é um aperitivo incrível que você pode preparar quando convidados inesperados chegarem até você.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Fatias finas de sua escolha (carne enlatada, presunto, pastrami, salame, etc. - tudo se encaixa bem).
- Queijo creme macio, de preferência com especiarias (Filadélfia ou outro similar).
- Manjericão fresco (ou outros frondosos para escolher: espinafre, rúcula, hortelã, endro, shiso, etc.).
- Legumes sazonais (aspargos, pepinos, cenouras, pimentões, repolho, cebola verde, alho-poró, etc.).
- Frutas da estação (maçã, pêra, manga, mamão, abacate, morangos, pêssego, etc.).
- Conservas de frutas ou legumes (pimentos em conserva, tomates fritos, kimchi, daikon em conserva, etc.).
Manual de instruções
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Você pode comprar queijo creme pré-temperado, mas é fácil fazer você mesmo. Apenas amoleça o creme de queijo, deixando-o em uma sala quente, depois misture uma combinação de qualquer um dos ingredientes listados abaixo. A receita do rolo de carne não oferece nenhuma correlação concreta: continue adicionando ingredientes até que seja gostoso para você!
Tempero salgado:
- Alho picado ou ralado
- mostarda de Dijon
- Cebola finamente picada
- Worcester ou molho de soja
- verduras picadas
- Salmão defumado
- Filé de anchova amassado
- Queijo Parmesão Ralado
- Pimenta vermelha moída, páprica defumada ou outras especiarias
Tempero doce:
- geléia de frutas
- Mel
- Raspas de citrinos
- Bagas congeladas e descongeladas, amassadas
- Canela, pimenta jamaicana ou outras especiarias
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Para girar os rolos de carne, coloque a carne em uma tábua, coloque o manjericão em cerca de 1/4 de uma das extremidades e adicione todos os outros ingredientes que você deseja usar em cima da folha de manjericão.
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Despeje o creme de queijo ao longo da linha. Observe também que colocar as folhas de manjericão de cabeça para baixo na carne significa que elas se deitarão bem e serão mais fáceis de combinar com creme de queijo.
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Segurando a carne, enrole os rolos de carne para que o recheio fique bem embrulhado.
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Agora corte os rolos de carne com o recheio (cada) em 2-5 pedaços, com cerca de 1-1, 5 cm de comprimento. Use uma faca muito afiada e limpe a lâmina entre os cortes para que as bordas fiquem lindas e o queijo creme não vaze.
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Escolha um tamanho de prato adequado e mova os rolos de carne fatiados para ele. Se eles começarem a se desenrolar, prenda com palitos de dente.
Conselhos úteis
Este aperitivo pode ser coberto com filme plástico e refrigerado antes de servir. Se você tiver alguns rolos restantes após o banquete, eles terão um sabor ainda melhor no dia seguinte.