No ano passado, nossa mesa de festas era mais vegetariana, pois o galo prefere comida de vegetais e praticamente não havia carne na mesa. Mas nosso amigo de penas criou a cabeça e foi substituído por um cachorro que não se importava de comer a carne. Portanto, este ano, podemos agradar a nós mesmos com nossos pratos favoritos de carne e, ao mesmo tempo, apaziguar o símbolo de terra amarela do próximo ano.
Escolha sua receita
Manual de instruções
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Vamos começar com aperitivos e saladas. Observe que o cão fica feliz em receber folhetos únicos. Portanto, não sobrecarregue a mesa com grandes porções de saladas e aperitivos, sirva-as em tortinhas - elas têm um sabor neutro, para que você possa colocar qualquer aperitivo, e o tamanho é adequado para enviar toda a porção para a boca de uma só vez.
Este ano, faça deleites incomuns para agradar os convidados e a anfitriã do próximo ano. Aqui está um exemplo: um vinagrete com lingüiça cozida.
Para preparar uma salada incomum, você precisará: 200 g de linguiça cozida densa; 3 batatas cozidas em suas peles; cenoura cozida de tamanho médio; 3 pepinos em conserva ou em conserva; 100 g de ervilhas em conserva; cebola branca; uma beterraba cozida e maionese de Provence.
Enquanto as batatas, beterrabas e cenouras são cozidas, você tem tempo para picar as cebolas com pepino e salsicha. Como você servirá vinagrete em tortinhas, é necessário cortar todos os ingredientes em cubos pequenos. Quando misturar todos os ingredientes, tempere-os com maionese e deixe a salada descansar por cerca de uma hora. Em tortinhas, a salada deve ser preparada apenas antes de servir! Não se esqueça de decorá-lo com vegetação.
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O segundo da lista no menu do Ano Novo será Salada Real com laranjas.
A véspera de Ano Novo é um verdadeiro feriado da realeza: uma grande mesa cheia de vários pratos; pessoas em vestidos brilhantes e bonitos; decorações e luzes em todos os lugares!
Portanto, a salada real vai se encaixar perfeitamente aqui, e consiste em: uma laranja, um ovo de galinha (é melhor substituí-lo por cinco codornas), dentes de alho, 150 g de carne de caranguejo (se você não encontrar, pode substituí-lo por pauzinhos), 100 g de milho doce e 3 colheres de sopa colheres de creme de leite.
Enquanto você estiver descascando e cortando em cubos a carne de caranguejo e laranja, os ovos (ovo) devem ser cozidos nesse momento. Abra um pote de milho e escorra todo o líquido, esmague o alho com uma prensa (é chamado esmagamento de alho comum). Descarte o (s) ovo (s) e pique finamente com uma faca. Agora coloque a salada em camadas em uma tigela seca ou saladeira: primeiro vem a carne de caranguejo, depois o milho e depois as laranjas com os ovos. Antes de derramar a salada no creme de leite, dilua o alho amassado. Então a segunda salada está pronta!
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Anda assim, anda! Adicione outra salada incrível aos seus aperitivos: Salada de Língua. Esta é uma verdadeira fusão! Ao provar este lanche mágico, você terá a impressão de estar em um banquete em um restaurante. A lista de produtos para salada: 300 g de língua de vitela, cenoura grande, 2 cabeças de cebola branca (não amarga), azeite de oliva, 4 pepinos em conserva (substituídos por sal), maionese e 4 cebolas pequenas.
A língua é cozida por cerca de uma hora. Quando estiver pronto, retire-o do filme e esfarele-o com canudos. Cebolas com cenouras são passadas como sopas / borsch, mas aqui as cebolas não devem ser esmagadas, mas cortadas em meias argolas. Mas os pepinos precisam ser picados; depois coloque-os sobre um canudo da língua. Coloque os legumes salteados no pergaminho para que o óleo permaneça nele e não caia na salada, isso é importante. Depois disso, coloque os legumes nos pepinos; tempere a salada com maionese e decore com cebolinha.
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Bem, é claro, aonde vamos sem lanches quentes ?! Apesar de saladas e carne, também é necessário agradar a você. Para alimentar deliciosamente e ao mesmo tempo tratar seus convidados, a opção de lanche é ideal para você: pãezinhos com julienne. Para eles, você precisa: um quilo de cogumelos, 2 cabeças de cebola, 40 g de farinha de trigo premium, azeite (para fritar), queijo duro, 300 g de creme de leite, 8 pãezinhos crocantes.
Você pode assar bolos para este maravilhoso lanche, mas bolos prontos economizarão muito tempo, o que é tão pouco para cozinhar e preparar a mesa.
Corte as cebolas em tiras e frite um pouco para ficar transparente. Adicione os cogumelos picados (você também pode cortá-los com canudos) e frite tudo até ficar cozido. Polvilhe a farinha com cebola e cogumelos e adicione lentamente o creme azedo. Então você tem uma julienne muito saborosa. Corte os topos dos pães e retire a migalha; encha os pães vazios com julienne e polvilhe com queijo ralado. Em seguida, coloque a coroa de volta no lugar. Agora espalhe os pães com julienne em uma assadeira e leve ao forno a 200 graus por não mais que 5-7 minutos! Durante esse período, o queijo terá tempo para derreter, e não precisamos de mais, porque o prato já está pronto. Então, o queijo derreteu, então você pode tirar o lanche do forno e servir!
