Este bolo de coalhada é incrivelmente macio e arejado. Sua textura é muito semelhante a um cupcake. Geléia de damasco e pêssegos proporcionam um sabor e aroma únicos e brilhantes. No entanto, você pode escolher o fruto de sua escolha.
Escolha sua receita
Ingredientes
- Queijo Cottage - 200 g;
- Açúcar - 3-4 colheres de sopa;
- 2 ovos;
- Farinha de trigo - 170 g;
- Fermento em pó;
- Suco de limão;
- Manteiga - 50 g;
- Geléia de damasco - 150 g;
- Raspas de limão;
- Farinha de Milho - 20 g;
- Pêssegos enlatados - 0, 5 kg.
Cozinhar:
- Pegue a geléia e limpe-a através de uma peneira. Você precisa de uma colher grande e cheia de geléia sem fatias e grãos para manchar o bolo após o cozimento. Deve ser anulado.
- Em outro recipiente, você precisa combinar a manteiga amolecida, as raspas de limão e a geléia restante com fatias. Bata muito bem essa massa para torná-la leve. Depois disso, despeje o açúcar granulado e bata bem novamente.
- Coloque o purê de queijo cottage na massa resultante e misture tudo muito bem, usando a batedeira, a velocidade deve ser ajustada ao máximo. Como resultado, a massa deve se tornar lisa e uniforme. Então você precisa adicionar o ovo de galinha ao recipiente e misturar tudo bem novamente. Então você precisa fazer o mesmo com o segundo ovo.
- Despeje a farinha de trigo e milho, bem como o fermento em pó, na massa líquida resultante. Em seguida, deve ser misturado até formar uma massa.
- Lubrifique a assadeira (aproximadamente 23–28 centímetros) com manteiga e coloque a massa nela. Coloque metades de pêssegos por cima e afogue-os um pouco. Em seguida, coloque o molde no forno pré-aquecido a 170 graus por 45 minutos.
- Após o bolo acabado esfriar, sua superfície deve ser untada com a geléia esquerda sem pedaços, que precisará ser misturada com suco de limão. Se necessário, aqueça levemente a massa. Lubrifique melhor com uma escova.