Como o verão está agora no quintal e as beterrabas já estão crescendo nos jardins, este bolo será muito útil. Para este cozimento, você deve escolher as folhas o mais jovens possível - com elas o recheio é mais macio.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 4 colheres de sopa. eu leite;
- - 4 colheres de sopa. eu água (bebendo);
- - 10 g de açúcar;
- - 10 g de fermento (fresco);
- - 320 g de farinha;
- - 2 colheres de sopa. eu manteiga;
- - 300 g de folhas de beterraba;
- - 100 g de penas de cebola verde;
- - 200 g de queijo Adyghe (gordura);
- - sal;
- - pimenta preta;
- - pimenta vermelha quente.
Manual de instruções
1
Para o teste: adicione água morna, açúcar e fermento ao leite levemente aquecido e misture bem. Peneire a farinha com uma lâmina, faça um buraco e despeje a mistura líquida nela.
2
Derreta a manteiga, esfrie e despeje na mistura de leite. Salgue tudo, amasse a massa elástica, cubra-a, coloque-a em um local quente e deixe por 40-50 minutos.
3
Para o recheio: enxágüe as tampas e remova as hastes, corte as folhas em tiras. Pique cebolinha e misture com beterraba. Amasse o queijo e misture com a mistura de beterraba e cebola.
4
Com a palma da mão, amasse a massa em um bolo com 10 cm de diâmetro. Tempere com sal, pimenta, coloque no centro da peça e alise.
5
Tomando as bordas da massa, puxe-as para o centro do produto, conecte e aperte bem. Alise a superfície do bolo, amassando-o em um bolo redondo.
6
Coloque o bolo em uma assadeira, faça um pequeno corte no centro da parte superior (o vapor sairá através dele) e remova a assadeira no forno.
7
Asse uma torta com beterraba e queijo por 15-20 minutos a 200 graus. Retire o produto acabado do forno e unte com manteiga.