O brócolis é um tipo de repolho que traz muitos benefícios. As propriedades benéficas do brócolis dão a esse vegetal o status de um produto curativo.
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O brócolis contém fibras, o que ajuda a melhorar o funcionamento do trato gastrointestinal e remove as toxinas do corpo. Também neste repolho existem proteínas, minerais - ferro, fósforo, iodo, cromo, zinco, potássio, cálcio, magnésio e selênio. Contém clorofila, que afeta positivamente a composição do sangue, aminoácidos, vitaminas - C, E, K, PP, beta-caroteno. A vitamina C tem 1, 5 vezes mais conteúdo do que na laranja, e a quantidade de beta-caroteno é equivalente a cenoura.
Brócolis é considerado um produto de beleza. Tem efeitos benéficos sobre a pele e o cabelo. Também é importante que seja de baixa caloria, pois cada 100 g representa apenas 30 kcal. Portanto, vale a pena levar em consideração esse vegetal para quem quer perder peso. Você só precisa substituir o jantar por 350 gramas de brócolis, fervido em água salgada e temperado com óleo de gergelim e suco de limão. Lave com 1 xícara de kefir. Após 2 semanas, você ficará surpreso com o resultado.
Deve ser incluído em sua dieta para pessoas com doenças cardiovasculares, diabetes mellitus, aterosclerose e problemas no sistema nervoso ou como profilaxia para pessoas que sofrem de estresse. Acredita-se que o brócolis iniba a formação de células cancerígenas, contém sulforafano, sinegrina e indol-3-carbin. Além disso, um vegetal verde fortalece o sistema imunológico, remove o excesso de água do corpo e, devido ao alto teor de ácido fólico, é recomendado para mulheres grávidas.
Brócolis oferece uma variedade de pratos. Por exemplo, adicione a uma omelete ou cozinhe como prato independente com manteiga, alho e pimenta do reino; ou azeite e vinagre de maçã para pescar, vinagre balsâmico para carne. Você pode cozinhar purê de brócolis ou adicionar à salada de legumes. Este vegetal também é ótimo para purê de sopa. Em geral, fantasie e experimente!