Um cupcake é uma massa doce feita com massa de biscoito amanteigado, fermento ou biscoito. Adicione nozes, passas, geléia ou geléia, frutas cristalizadas, cacau, sementes de papoula à massa para bolos. Os tamanhos e formas de cozimento podem variar.
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Cupcake com sementes de papoila em uma multicozinha
Para assar um cupcake de ar suave, você precisará:
- 2 ovos;
- 150 gramas de açúcar granulado;
- 100 gramas de manteiga;
- 3 colheres de sopa de sementes de papoila;
- 1 xícara de leite morno;
- 1 colher de chá de fermento em pó para massa;
- 1 xícara de farinha.
Misture a manteiga amolecida com o açúcar e esfregue bem. Adicione os ovos a esta mistura e misture. Em seguida, despeje o leite e coloque a papoula, que primeiro deve ser mergulhada em água fervente. Agora despeje a farinha peneirada e o fermento nesta massa.
Mexa bem todos os ingredientes para fazer uma massa grossa tipo bolo para creme de leite. Unte a tigela da multicamada com óleo vegetal e despeje a massa nela. Defina o produto para assar por uma hora no modo "Cozimento". Polvilhe o bolo acabado com açúcar de confeiteiro e sirva.
Para verificar a prontidão do cozimento, perfure-o com um palito de dente. Se permanecer seco, o cupcake está pronto. Se um pouco de massa grudar nela, você precisará assar o produto por mais algum tempo.
Bolo com passas e frutas cristalizadas
Para assar um cupcake para esta receita, você precisará dos seguintes produtos:
- 4 ovos;
- 1, 5 xícaras de farinha;
- 150 gramas de açúcar;
- 50 gramas de passas;
- 100 gramas de frutas cristalizadas;
- 2 colheres de chá de fermento em pó para massa;
- 1 saco de açúcar de baunilha;
- raspas de um limão;
- 2 colheres de sopa de conhaque.
Você pode adicionar uma colher de chá de cacau à massa - isso dará ao produto uma cor bonita de chocolate.
Lave bem as passas e encha com conhaque. Amoleça a manteiga e bata com baunilha e açúcar comum. Nesta massa, bata os ovos um de cada vez e misture bem. Em seguida, despeje farinha peneirada, fermento, raspas de limão ralado, passas e frutas cristalizadas e misture tudo novamente. Coloque tudo em uma tigela multi-fogão e cozinhe o bolo por 50 minutos no modo Baking.