Linguiça defumada, como ingrediente saudável em uma deliciosa salada? Porque não Tente fazer um lanche nutritivo com legumes frescos ou fritos ou adicione-o a um prato saboroso com maçã e feijão.
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Salada de linguiça defumada e receita de salada de legumes grelhados
Ingredientes
- 200 g de salsicha Odessa ou Cracóvia;
- 200 g de feijão verde picado;
- 1 tomate pesando 150 g;
- 100 g (metade) de pimentão vermelho ou laranja;
- 2 folhas de salada verde;
- 20 g de cebola verde e rúcula;
- 4 colheres de sopa óleo vegetal;
- sal.
Se você tomou feijão congelado, não precisa cozinhá-lo. Coloque em uma panela, cozinhe por 15 minutos em fogo médio e, em seguida, doure em fogo alto.
Ferva o feijão em água e sal por 15 minutos e depois transfira para uma peneira. Aqueça 2 colheres de sopa em uma panela óleo vegetal e frite as vagens verdes em fogo alto, juntamente com cubos de pimentão. Coloque os legumes e frite os quartos de tomate no mesmo óleo, mas um pouco para que não se transformem em mingau.
Descasque a lingüiça e corte em círculos transversais com uma espessura de 1, 5 a 2 cm, rasgue as folhas de alface com as mãos e pique a cebola verde. Misture todos os ingredientes da salada e as folhas de rúcula em uma tigela. Despeje-os com o óleo vegetal restante e polvilhe com uma pitada de sal.
Salada com linguiça defumada e legumes frescos
Ingredientes
- 150 g de salame;
- 2 pepinos;
- 150 g de salada chinesa ou repolho branco jovem;
- 1 pimentão;
- 20 g de endro;
- 3 colheres de sopa creme azedo;
- 1 colher de sopa Mostarda francesa
- uma pitada de pimenta do reino moída;
- sal.
Pique a salada ou repolho finamente. Descasque os pepinos, pimentões e salame em tiras. Pique as verduras de endro, depois de cortar as hastes grossas. Dobre tudo em uma saladeira, um pouco de sal, lembrando que já existe sal na linguiça defumada. Vestido com creme de leite, mostarda e pimenta do reino. Bata a mistura resultante e encha-a com salada. Misture tudo bem.
Salada com linguiça defumada, feijão e maçã
Ingredientes
- 300 g de linguiça defumada com uma gordura grande;
- 1/2 colher de sopa. feijão vermelho;
- 2 maçãs verdes (por exemplo, granny smith ou golden);
- 1 cebola roxa;
- 3 colheres de sopa vinagre
- 3 colheres de sopa maionese;
- sal.
Na falta de tempo e vontade de cozinhar feijão, ele pode ser substituído por enlatado, mas o sabor mudará um pouco.
Mergulhe o feijão em água fria por 2 horas. Dobre o feijão em uma peneira e cozinhe até ficar cozido (macio). Marinar meias argolas de cebola em vinagre por 10 minutos. Corte a lingüiça e as maçãs em tiras. Misture todos os componentes da salada, tempere com maionese e deixe fermentar adequadamente. Em seguida, adicione sal, se necessário.
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