Macarrão com frango e cogumelos em molho cremoso é um prato muito saboroso. Eles têm um sabor e aroma suave, mas pronunciado. Este prato combina bem com vinho branco.
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A culinária italiana é famosa em todo o mundo. Os italianos são um dos poucos que sabem fazer pratos não apenas deliciosos, mas também sofisticados. Ao mesmo tempo, seus pratos não parecem muito solenes como os franceses. Pelo contrário, a culinária italiana lembra calor e conforto em casa. Depois da pizza, o macarrão é o prato mais popular da Itália. Pode ser cozinhado com vários aditivos e molhos. Talvez o sabor mais macio seja o macarrão com frango e cogumelos em molho cremoso.
Os produtos mais comuns da culinária italiana são legumes, farinha, queijos, azeitonas, carne e aves, cogumelos porcini, legumes, frutas cítricas, ervas frescas e vinhos brancos.
Para preparar macarrão italiano com frango e cogumelos em molho cremoso, você precisará de: 500 gramas de massa dura, 500 gramas de frango, 400 gramas de cogumelos, 1 cebola, 2 dentes de alho, 100 mililitros de creme de leite, azeite, manteiga, sal, pimenta chão preto.
Macarrão traduzido do italiano significa "pastelaria". Na Itália, quase todos os produtos de farinha são chamados de massas.
Para cozinhar macarrão com frango e cogumelos, pegue o filé de frango e lave-o bem em água corrente quente. Coloque a carne em uma tábua e corte em cubos pequenos. Prepare a panela, unte com óleo vegetal e deixe aquecer em fogo médio. Quando a panela estiver suficientemente aquecida, coloque os pedaços de frango, sal, pimenta e frite-os até formar uma crosta marrom.
Descasque as cebolas e o alho. Pique as cebolas ao meio anel, pique o alho. Em uma panela onde o frango foi frito, coloque um pequeno pedaço de manteiga e derreta, depois coloque a cebola picada e o alho picado. Refogue os ingredientes por cinco minutos.
Enquanto a cebola e o alho estão fritos, prepare os cogumelos. Lave os cogumelos em água corrente fria, pique-os e adicione-os à panela. Frite os ingredientes por mais 10 minutos. Toda a água durante esse período deve evaporar.
Resta cozinhar o principal ingrediente da massa - massa. Você pode tomar tagliatelle, farfalle ou centavo. Coloque a chaleira para ferver. Nesse momento, pegue uma panela e despeje cerca de 20 a 30 ml de óleo vegetal nela. Quando a água no bule ferver, despeje na panela, sal e coloque o macarrão. Cozinhe a pasta por 2-3 minutos a mais do que o indicado na embalagem. Quando a pasta estiver cozida, escorra a panela e adicione um pedaço de manteiga. Cubra a panela com uma tampa.
Surpreendentemente, de fato, a massa foi inventada não pelos italianos, mas pelos chineses. Na Itália, a massa foi introduzida no século 13 pelo famoso viajante Marco Polo.
Encha os cogumelos com creme, reduza o fogo. Adicione as fatias de frango aos cogumelos e cozinhe os ingredientes por 4-5 minutos, sal e pimenta. Coloque o macarrão preparado em porções, despeje o molho de natas com frango e cogumelos por cima.