Cupcakes deliciosos e arejados agradarão até os hóspedes mais exigentes. Eles também vão agradar as crianças que simplesmente amam doces e doces.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 200 g de creme gordo;
- - 100 g de chocolate 75%;
- - 100 g de queijo mascarpone;
- - 100 ml de café expresso (fabricado);
- - 100 g de farinha de arroz;
- - 5 ovos de galinha;
- - 70 g de aveia;
- - 50 g de passas ou nozes;
- - 50 g de açúcar;
- - um saco de açúcar de baunilha;
- - 5 g de fermento em pó;
- - 2 g de suco de limão;
- - sal - a gosto.
Manual de instruções
1
Quebre o chocolate em pedaços pequenos e derreta em banho de vapor. Quando derreter, despeje o creme e misture bem.
2
Despeje flocos de aveia com uma pequena quantidade de água fervente para que eles inchem um pouco.
3
Coloque a aveia no chocolate derretido com creme, misture até ficar homogêneo, adicione xarope de amêndoa e cozinhe por 6 minutos.
4
Deixe esfriar um pouco e introduza gradualmente o mascarpone lá. Lá, jogue passas lavadas e secas em uma toalha passas ou nozes picadas, misture.
5
Três gemas gradualmente, uma de cada vez, misture a mistura resultante. Adicione a farinha de arroz com o fermento em toda a massa, misture. Brew café, adicione a utensílios compartilhados, mexa.
6
Pegue proteínas de 5 ovos, triture-os com baunilha e açúcar comum, adicione suco de limão e um pouco de sal, bata com uma batedeira até obter espuma espessa.
7
Insira a massa resultante gradualmente em uma massa pré-fabricada, misture tudo com movimentos de translação de cima para baixo.
8
Despeje a massa ao meio em latas de cupcake de silicone, coloque tudo em um forno pré-aquecido a 180 graus, asse por meia hora.