Chocolate e menta são uma combinação muito boa. Esta receita usa creme com 20% de gordura, portanto, o sorvete não é muito rico em calorias.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 4 gemas
- - 100 g de açúcar
- - 250 ml de leite
- - 250 ml de creme com um teor de gordura de 20%
- - uma pitada de vanilina
- - um par de folhas de hortelã fresca
- - 30 g de chocolate preto
Manual de instruções
1
Separe as claras das gemas.
2
Mexa as gemas com açúcar em uma xícara funda.
3
Misture o leite com o creme, adicione uma pitada de baunilha.
4
Aqueça o leite por cerca de 2 minutos. Despeje em uma mistura de açúcar e ovo em um fluxo fino, mexendo sempre. Aqueça até que as primeiras bolhas apareçam, mas não exagere para que não se enrole.
5
Arrefecer a massa resultante.
6
Neste momento, corte a hortelã em pedaços pequenos.
7
Quebre o chocolate e derreta em banho-maria.
8
Divida a massa em duas partes. Adicione a hortelã em um e o chocolate derretido no outro. Misture tudo bem.
9
Coloque os dois tipos de sorvete no freezer, retire-o e bata com uma batedeira em uma hora e coloque-o novamente no freezer.
10
Após 30 a 45 minutos, repita o procedimento.
11
Em seguida, pegue o sorvete e sirva em moldes bonitos, decore com um raminho de hortelã, se desejar, ou polvilhe com chocolate ralado.