Quem pelo menos uma vez experimentou costelinha de porco assada nunca esquecerá seu sabor e, se for cozido com legumes, se tornará um poema gastronômico. Carne suculenta macia e bem cozida é extraordinariamente saborosa em combinação com legumes.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 500 g de costelinha de porco (se desejar, você pode substituí-lo por bezerro ou cordeiro);
- - 2 berinjela média;
- - 5-6 tomates cereja;
- - 1-2 talos de alho-poró (opcionalmente 2 cabeças de cebola);
- - 3 colheres de sopa. eu molho de romã "Narsharab";
- - 2 colheres de chá lúpulo suneli ou orégano;
- - sal, pimenta preta e vermelha;
- - 3-4 dentes de alho;
- - 5 colheres de sopa. eu vegetal ou azeite.
Manual de instruções
1
Corte as costelas de porco. Despeje as costelas com molho Narsharab e deixe aquecer por 15 minutos.
2
Descasque as batatas e corte em cubos pequenos. Salgamos e adormecemos batatas com ervas secas. Misture bem.
3
Cortamos o alho-poró em anéis (se usarmos cebolas, cortamos ao meio). Os tomates cereja não precisam ser descascados, cortamos em 4 partes cada.
4
Limpamos as berinjelas, as cortamos em cubos e as cobrimos com sal por 15 minutos e depois as esprememos.
Esprema o alho em vegetais ou azeite.
5
Pegue uma assadeira grande, de preferência com um revestimento antiaderente. Nós espalhamos todos os ingredientes em camadas e despeje o óleo de alho, pimenta e sal.
Asse por 1-1, 5 horas a uma temperatura de 180 graus.
Preste atenção
Desse número de produtos, você receberá de 6 a 8 porções grandes.
Conselhos úteis
Obviamente, você pode substituir o molho de romã Narsharab por ketchup, mas o prato perde com isso, já que o molho é um complemento ideal para carne gordurosa.