Muitas vezes acontece que a carne de porco está um pouco seca. Você não encontrará esse problema se colocar a carne com molho de maçãs e cebolas. A carne de porco será aromática e muito macia, com um sabor incomum.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Por seis porções:
- - 1 kg de carne de porco magra;
- - 200 ml de vinho branco ou rosé;
- - 2 maçãs;
- - 1 cebola;
- - 3 dentes de alho;
- - sal, pimenta, óleo vegetal.
Manual de instruções
1
Lave um pedaço inteiro de carne de porco, esfregue com pimenta e sal. Você pode usar outras especiarias ao seu gosto.
2
Aqueça o óleo vegetal da panela com um revestimento grosso antiaderente, coloque os dentes de alho descascados, frite e retire-os - o alho era necessário apenas para dar sabor ao alho.
3
Coloque um pedaço de carne em uma panela e frite em fogo alto por todos os lados até formar uma crosta dourada. Coloque em um prato enquanto estiver ocupado com os componentes restantes deste prato.
4
No óleo da carne de porco, frite a cebola picada até dourar. Lave as maçãs, descasque, corte em cubos ou palhas e adicione à cebola, despeje o vinho branco ou rosa, misture bem.
5
Volte a colocar um pedaço de carne de porco na panela, cubra e cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora, às vezes virando a carne. Se o molho engrossar demais, você precisará adicionar um pouco de água comum.
6
Após o cozimento, deixe a carne esfriar um pouco, corte-a em fatias finas nas fibras. Coloque em um prato, despeje o molho de maçã por cima. Pode ser servido como um prato independente ou com algum prato leve de legumes.