Você acha que pizza fina só pode ser comprada em um restaurante ou café? Você está errado, você pode cozinhar sem sair de casa. Pizza de pepperoni com queijo fino será a decoração perfeita para qualquer festa ou comemoração.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Para o teste:
- -3 xícaras de farinha de pão
- -2 colheres de chá de açúcar granulado
- -1/2 colher de chá de fermento
- - 1/2 xícara de água gelada
- -1 colher de sopa de óleo vegetal
- - 1/2 colher de chá de sal
- Para o molho:
- -1 tomate descascado
- -1 colher de sopa de azeite
- -1 colher de chá de vinagre de vinho tinto
- -2 dentes de alho, pique
- -1 colher de chá de sal
- -1 colher de chá de orégano seco
- -1/4 colher de chá pimenta do reino
- Para o recheio:
- -1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- -2 xícaras de queijo mussarela em um ralador fino
- -Pepperoni fatias
Manual de instruções
1
Cozinhe a massa. Em um processador de alimentos, misture a farinha, o açúcar e o fermento por 2 segundos. Na mesma mistura, adicione água lentamente à batedeira até a massa ficar molhada. Por 10 minutos, deixe a massa misturar bem na mistura.
2
Adicione a manteiga à massa e misture bem. Retire a massa e amasse. Faça a massa em uma bola apertada. Cubra firmemente com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 24 horas (a massa pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias).
3
Faça o molho. Em uma batedeira, misture todos os ingredientes do molho por 30 segundos. Coloque em um recipiente fechado e coloque na geladeira.
4
Uma hora antes de assar pizza, pré-aqueça o forno a 250 graus. Retire a massa da geladeira e divida-a em duas partes. Molde cada metade em uma bola lisa e firme.
5
Em uma placa, desenrole a massa em uma forma redonda. Coloque em uma assadeira.
6
Polvilhe a massa com molho de tomate e polvilhe com parmesão e mussarela. Adicione as fatias de calabresa.
7
Asse a pizza no forno até dourar. Antes de servir, você pode decorar com ervas e queijo.