Não é necessário usar maionese gorda para encher saladas: há muito mais molhos saudáveis e leves que dão às saladas novos tons de sabor.
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Salada de beterraba com ameixas
Ingredientes
- beterraba - 2 peças.;
- alho - 2 dentes;
- ameixas secas - 5-10 pcs.;
- óleo de girassol - 2-3 colheres de sopa. l.;
- sal, açúcar, suco de limão.
Equipamento: fogão, panelas, ralador, tigelas, faca, tábua.
100 g desta salada contém 61 kcal
Ferva beterraba por 40-60 minutos, dependendo do tamanho. Despeje ameixas secas em água fria por 10 a 20 minutos; é melhor não levar frutas secas que estejam muito secas.
Corte as beterrabas resfriadas em cubos retangulares ou esfregue em um ralador grosso. Corte ameixas em tiras, misture com beterraba.
Combine óleo, alho, suco de limão e ingredientes secos. Tempere a salada.
Ao servir, você pode adicionar verduras.
Salada de Frango e Abacaxi
Ingredientes
- filé de frango - 200 g;
- queijo duro - 100 g;
- abacaxi em conserva - 300 g;
- endro - 15 g;
- ovos - 3 unid.;
- creme de leite - 200 g;
- alho - 1 dente de alho;
- milho enlatado - 1 lata;
- sal, pimenta.
Equipamento: fogão, panela, espremedor de alho, faca, tábua.
Ferva o peito de frango adicionando pimenta ao caldo. Corte o frango acabado ao longo das fibras, corte em pedaços. Abacaxis cortados em cubos. Ferva os ovos, pique. Misture todos os ingredientes.
Em uma tigela, misture o creme de leite e o alho esmagado, o sal. Despeje a salada com este molho, polvilhe com queijo e endro por cima.