É como um dia quente e ensolarado contra um cenário de mau tempo geral, como um cachecol de avó aconchegante no frio congelante, como uma caneca de café revigorante em uma manhã sonolenta … Bolo de requeijão com bananas não é apenas um mimo, é a chave para o bom humor! Sempre e em qualquer clima.
Escolha sua receita
A chave para um bom humor
O segredo desta torta está na presença de bananas! Afinal, quantas vezes disseram ao mundo que uma banana não é uma fruta fácil. Ele contém triptofano, que está diretamente relacionado ao hormônio da felicidade - serotonina! Ou seja, quanto mais você come alimentos que contêm triptofano, mais você sorri! E se você adicionar uma xícara de chocolate com sabor e algumas fatias de chocolate amargo a uma torta de banana, não haverá vestígios de mau humor. As nuvens se espalharão e um sol acolhedor espreitará sua coroa! Se você mora em uma cidade onde falta muito sol, coma bananas o mais rápido possível. E quando você se cansar de mascar bananas, faça uma torta com elas. Cozinhar não é nada problemático, vai demorar um pouco e o sabor será excelente.
Receita caseira clássica simples
Você precisará do seguinte conjunto de produtos:
- 100 gramas de manteiga;
- 200 gramas de farinha;
- 3 colheres de sopa de água;
- 3 colheres de sopa de açúcar.
Recheio apetitoso:
- 2 bananas;
- 2 ovos
- meio quilo de queijo cottage;
Para começar, pegue uma tigela funda e misture todos os ingredientes soltos da massa. Corte a manteiga, envelhecida por algum tempo no freezer, em cubos pequenos e adicione à mistura de farinha. Em seguida, usando uma colher ou um bico especial no liquidificador, combine todos os produtos para fazer uma pasta de manteiga. Quando a substância se tornar uniforme, despeje um pouco de água nela. Você precisará literalmente de 2-3 colheres de sopa, para que a massa se forme em um pedaço fino, já com todas as suas características semelhantes a uma massa. Para evitar que ela flutue e se espalhe, envie-a para a geladeira. É melhor cobri-lo com um saco plástico para manter-se em ótima forma. Enquanto isso, você começa a conjurar sobre o recheio. Quebre os ovos em outra tigela, despeje o açúcar e bata bem com um batedor. Se você não é um guloso desesperado, pode se abster de açúcar. As bananas dão ao bolo doçura suficiente.
Em seguida, adicione a coalhada e as bananas picadas à massa resultante. Escolha o queijo cottage úmido para que o recheio não fique muito seco. Se a massa sair muito grossa, adicione um pouco de creme azedo. Use um liquidificador para misturar todos os ingredientes. Sua tarefa é obter uma massa cremosa. Mexa a comida até que as bananas estejam completamente "dissolvidas".
Quando o enchimento estiver pronto, continue com o teste. Retire da geladeira e enrole em um bolo. Em seguida, coloque cuidadosamente a massa na assadeira e aperte as laterais ao longo das bordas. Os lados devem ter cerca de 3-4 centímetros.
Só isso. Você pode se elogiar mentalmente. Você está na linha de chegada! Aqueça o forno a 180 graus e envie a torta para lá. Após 40 minutos, a delicadeza aromática e incrivelmente saborosa de requeijão e banana estará pronta. Deixe o tratamento esfriar um pouco, decore com frutas frescas, frutas vermelhas ou chocolate. Fatias de chocolate dispostas em ordem aleatória ou fatias de banana nas bordas terão uma aparência muito elegante. Ele ficará bonito e original. Leve sua família para uma festa de chá e divirta-se. Reuniões mentais para você!
Torta de queijo cottage com bananas em uma panela lenta
Há outra variação sobre o tema da torta de banana. Se você já domina a primeira receita, pode prosseguir com segurança para a segunda. Além disso, se você é um grande fã de chocolate, esta receita definitivamente será do seu gosto. Você receberá um bolo agradável e muito saboroso. Para a extravagância de chocolate nascer, serão necessários os seguintes produtos.
A massa:
- 100 gramas de manteiga;
- uma barra e meia de chocolate;
- 4 ovos de galinha;
- 100 gramas de açúcar;
- 160 gramas de farinha;
- 1 colher de chá de fermento em pó.
- 200 gramas de biscoitos.
Preenchimento:
- 200 gramas de queijo cottage;
- 1 ovo de galinha;
- 2 colheres de sopa de açúcar;
- 2 colheres de sopa de farinha;
- 1 banana
Comece amassar os biscoitos até que estejam bem. Despeje em uma tigela. Pré-derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria e adicione à migalha, após a mistura. Despeje o fermento, a farinha e os ovos. Mexa novamente combinando todos os componentes em um único todo. Você recebe um nódulo marrom de tamanho médio. Coloque-o na tigela da multicooker, pré-oleado, distribua ao longo do fundo e envie-o para a geladeira, aguarde a sua "melhor hora".
Em seguida, prossiga com a preparação do recheio. Usando um bico especial no liquidificador, pique as frutas. Há um pequeno truque aqui - para impedir que as bananas escurem, pingue algumas gotas de suco de limão nelas. Em uma tigela, misture o queijo cottage, creme de leite, ovos e açúcar. Quando o recheio estiver cozido, retire a massa e despeje o queijo cottage e a massa de banana por cima. Decore a torta com fatias de banana distribuídas aleatoriamente sobre a superfície. Em seguida, envie o cheesecake para o fogão lento, selecione o modo "Cozimento" e faça algo interessante por uma hora.
Após o tempo previsto, desligue a multicooker e segure o tratamento por mais uma hora e meia. Deixe fermentar. E então convide todos para a mesa e comece a degustação! A torta tocará em contraste. Recheio cremoso delicado com massa crocante … Mesmo uma bruxa caseira de gengibre não pode competir com ele a gosto.
