Receitas comprovadas de geléia sem açúcar ajudarão a processar a colheita e a preparar preparações saudáveis para o inverno, sem nenhum custo adicional. Mas o mais, talvez, a maior vantagem desse congestionamento é o mínimo de calorias.
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Cereja doce para o inverno sem açúcar - receita com fotos passo a passo
Para quem segue a figura e não gosta de ficar no fogão por um longo tempo. A cereja pode ser substituída por cerejas maduras.
Ingredientes
500 gramas de cerejas maduras.
Como fazer geléia de cereja doce ou geléia de cereja:
Ferva a água em uma panela. É necessária água para colocar uma tigela de frutas em banho-maria.
Classifique cerejas ou cerejas, enxágue e coloque-as em uma peneira. Deixe toda a água escorrer. Coloque as cerejas em uma tigela funda e coloque em banho-maria.
Deixe as bagas definharem em banho-maria até se afogarem em seu próprio suco. Em seguida, retire a tigela do fogo, cubra com polietileno e aguarde até a geléia esfriar um pouco.
Disponha em frascos estéreis e deixe esfriar completamente. A geléia está pronta para ser consumida imediatamente após o resfriamento.
Doce de ameixa adoçante
Ameixas para fazer geléia de ameixa, escolha madura, mas sem sinais de deterioração. O sorbitol, que pode ser substituído por xilitol, é usado como adoçante.
Ingredientes
- 4 kg de ameixas maduras (peso sem sementes);
- 600 ml de água purificada;
- Um quilograma de sorbitol (ou 800 gramas de xilitol);
- Uma pitada de canela em pó;
- Uma pitada de vanilina.
Cozinhar:
Lave bem as ameixas em água fria, remova as folhas e os galhos, corte-os ao meio e retire as sementes. Pesar. O peso das matérias-primas acabadas deve ser de 4 kg.
Leve a água para ferver em uma panela grande adequada para ferver geléia e despeje as ameixas. Cozinhe no fogo um pouco abaixo da média por uma hora, mexendo ocasionalmente.
Em seguida, adicione adoçante e canela à vanilina. Mexa e cozinhe por mais 10 minutos.
Disponha a geléia quente em frascos estéreis, abra as tampas e deixe esfriar. Em seguida, coloque-o em armazenamento.
Geléia de Morango com Pectina para o Inverno
Ótimo para diabetes tipo 2.
Ingredientes
- 2 kg de morangos;
- Um copo de suco de maçã espremido na hora;
- Suco de meio limão;
- 7 gramas de pectina.
Cozinhar:
Descasque, enxágue e seque os morangos. Coloque em uma panela, despeje o suco de limão e maçã. Deixe ferver e reduza o fogo. Cozinhe, mexendo, por 30 minutos. Retire a espuma, se aparecer. Diluir pectina ou ágar-ágar com água de acordo com as instruções da embalagem e adicionar à geléia, mexendo vigorosamente. Depois disso, deixe a geléia ferver e desligue-a.
Em seguida, despeje quente em frascos estéreis quentes e rolha com tampas. Vire, de cabeça para baixo, deixe por uma hora debaixo das cobertas. Depois, volte e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
Geléia de Damasco sem Açúcar
Esse congestionamento é mais como um congestionamento. Cozinha apenas 15 minutos, mas ao mesmo tempo, o produto é armazenado por 6 meses.
Ingredientes
Damascos maduros - 1 kg.
Cozinhar:
Lave bem os damascos, coloque-os em uma toalha de papel e seque-os.
Com uma faca, faça uma incisão ao longo da ranhura e remova os ossos.
Moer damascos em purê de batatas com um liquidificador. Despeje o purê de batatas na panela, deixe ferver e deixe ferver por 15 minutos. Em seguida, despeje imediatamente em frascos estéreis e secos. Feche com tampas apertadas e vire. Deixe esfriar lentamente.
Geléia de damasco sem caroço em suco próprio
Isso é metades de geléia de damasco. Demora um pouco mais para cozinhar, mas as metades dos damascos podem ser usadas para decorar várias sobremesas caseiras. Pêssego também pode ser preparado da mesma maneira.
Ingredientes
- 1 kg de damascos com caroços;
- 125 ml de água pura.
Receita passo a passo para fazer damascos ao meio sem açúcar:
Lave os damascos, corte ao meio e retire as sementes. Em uma panela, ferva 125 ml de água e mergulhe as metades dos damascos. Aguarde a fervura, reduza o fogo e cubra a panela com uma tampa. Cozinhe por 30 minutos e coloque a geléia em frascos esterilizados. Cortiça e fresco.
Geléia de espinheiro com mel e nozes
Se você tiver a oportunidade de fazer geléia sem açúcar, mas com mel, use esta receita antiga. A adição de nozes é opcional. Este ingrediente é a seu critério.
Ingredientes
- 1, 3 kg de espinheiro;
- 1, 5 kg de mel;
- 300 gramas de nozes.
Espinheiro com mel para o inverno:
Essa geléia é apenas um armazém de vitaminas. O valor de todos os ingredientes não é perdido durante o cozimento.
Enxágue o espinheiro, vire-o sobre uma peneira para que o copo fique cheio de líquido. Esprema o suco das frutas. Você pode fazer isso com um espremedor, pode colocar espinheiro em uma peneira fina e esmagar com uma colher. Em peso deve ser um quilograma de suco.
Classifique as nozes, limpe os restos e frite um pouco em uma panela seca. Pique com uma faca. Despeje o suco de espinheiro em uma panela, adicione nozes e deixe ferver. Deixe esfriar, misture com o mel e deixe por meia hora. Mexa, despeje em frascos estéreis e secos.
Feche com tampas de nylon estéreis, vire-as. Coloque na geladeira. Após o resfriamento completo, vire os frascos para o fundo e guarde o congestionamento por um ano.
Geléia de framboesa sem açúcar para o inverno
Geléia de framboesa pode ser cozida sem açúcar. E vai ficar perfeitamente durante todo o inverno. É perfeitamente armazenado em local seco e fresco, onde a luz solar direta não cai por 24 meses.
Ingredientes
Framboesas maduras.
Como fazer geléia de framboesa sem açúcar delicioso:
Colete framboesas com as mãos limpas em clima seco e ensolarado. Antes de cozinhar a geléia, as framboesas não precisam ser lavadas. O mais importante é enxaguar e esterilizar bem os frascos. Classifique as bagas. É importante que não haja folhas, detritos, bagas podres e vermes.
Coloque um guardanapo de algodão no fundo da panela larga, coloque frascos estéreis e encha-os com framboesas até o topo.
Despeje água na panela até atingir o meio das latas. Bancos com volume não superior a 0, 7 litros.
Espere a água ferver, deixe o gás um pouco abaixo da média e espere até que as framboesas iniciem o suco e haja espaço livre na jarra.
Entregue as frutas para que elas se afogem no suco.
Observe 50 minutos para latas de 0, 7 litro, 40 minutos para latas de 0, 5 litro ou 30 minutos para latas de 0, 33 litro. e menos.
Cubra os frascos com tampas estéreis e cozinhe por mais 7 minutos. Em seguida, rolha com firmeza e vire. Deixe esfriar lentamente a geléia de framboesa. Cubra as latas invertidas com um cobertor quente e remova-o somente após 12 horas.
Geléia de framboesa sem forno
Se você absolutamente não tiver tempo para monitorar o nível da água e relatar as frutas em uma jarra, oferecemos uma receita de geléia de framboesa para o inverno, cozida no forno. Tem uma consistência mais espessa, como geléia, e uma cor ligeiramente diferente. E assim, a receita é muito simples. Ao mesmo tempo, o conteúdo calórico dessa bondade útil, devido à falta de açúcar, é muito menor. Mas o abuso, a fim de evitar reações alérgicas, ainda não vale a pena.
Ingredientes
Framboesas - 2, 5 kg.
Como fazer geléia de framboesa caseira sem açúcar:
Classifique as bagas. Se você não os tiver recolhido, poderá enxaguar em uma peneira sob uma corrente de água fria. Então, por meia hora, deixe a água de copo.
Coloque as frutas secas em uma panela ou jarra. Uma panela de vidro, uma panela de aço inoxidável ou 2 latas de três litros são as melhores. A panela de alumínio é oxidada, o esmalte é pintado. O ferro fundido também não deve ser usado para cozinhar framboesas no forno.
Coloque os recipientes de framboesa no forno, ajuste a temperatura para 180 graus e detecte 40 minutos após o aquecimento do forno.
Coloque a geléia em frascos estéreis secos quentes, sele e deixe esfriar. Em seguida, envie para armazenamento.
Mirtilos para o inverno sem açúcar
Esta receita é muito simples. Dos ingredientes, apenas mirtilos. O atolamento está sendo preparado diretamente nos bancos, para que não haja lavagem das panelas dos mirtilos.
Ingredientes
Mirtilos frescos.
Como cozinhar mirtilos sem açúcar passo a passo:
Coloque os mirtilos em uma peneira e enxágüe com água fria. Isso deve ser feito o mais tardar 6 horas após a coleta das bagas. O mais importante é que não há bagas amassadas e podres. Caso contrário, a geléia para o inverno, cozida sem açúcar, não permanecerá por muito tempo.
Coloque um guardanapo de algodão no fundo da panela larga.
Coloque latas quentes esterilizadas. Disponha as frutas em frascos, esmague-os um pouco com uma colher. Deixe um terço do volume em uma peneira.
Despeje água na panela para que ela atinja o meio das latas e ligue o gás. Depois de ferver a água, reduza o gás. Quando os mirtilos começarem a alocar ativamente o suco, o espaço livre aparecerá nos bancos. Adicione as latas ao pescoço com uma colher. Cubra os frascos com tampas.
A partir deste momento, detecte 40 minutos, sem necessidade de mexer as bagas. Se a água ferver fora da panela, adicione água fervente.
Após 40 minutos, remova os frascos de mirtilos em seu próprio suco, aperte com tampas herméticas, vire e cubra com um cobertor. Deixe esfriar por 12 horas e depois transfira para a despensa. Prazo de validade - 12 meses, desde que não haja luz e temperatura até +12.
Se você fechou o atolamento sob as tampas de nylon, guarde-os a uma temperatura de +2 a +10 graus por 3 meses.
Doce de Cranberry sem açúcar
Uma preparação muito útil para o inverno para a preparação de tortas e compotas.
Ingredientes
2 kg de cranberries.
Cozinhar:
Classifique os cranberries e enxágüe com água fria. Deixe em uma peneira para deixar o copo de água.
Coloque um guardanapo de algodão na panela, coloque frascos secos esterilizados. Encha-os com frutas até o topo e despeje água fria na panela para que ela atinja o meio dos frascos.
Ferva em fogo médio até as bagas se afogarem em suco. Adicione os cranberries para que os frascos estejam cheios, cubra com tampas estéreis e cozinhe por 35 minutos, se necessário, adicionando água fervente à panela. Role a geléia imediatamente após o cozimento.
