O verão é a hora de fazer geléia. Você pode diversificar suas escolhas e fazer geléia saborosa e doce com cascas de laranja.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 200 g de vacas de laranjas,
- - 2 copos de água,
- - 3 copos de açúcar,
- - ½ colher de chá ácido cítrico.
Manual de instruções
1
Primeiro você precisa lavar as laranjas e depois cortar em 4-6 partes. Remova toda a carne, apenas crostas são necessárias. A polpa pode ser consumida.
2
Agora você precisa cortar as crostas em tiras finas, com cerca de 1, 5 a 2 cm de largura. A parte branca interna das crostas deve ser removida com uma faca de cozinha.
3
Em seguida, cada tira deve ser firmemente torcida em um rolo e amarrada em um fio, como contas, com uma agulha. Em seguida, a linha deve ser bem esticada para que os cachos não possam se desenrolar.
4
Depois disso, as cascas de laranja devem ser preenchidas com água fria. Mergulhe deve ser de 3-4 dias, mudando a água 4 vezes por dia para se livrar da amargura. Então a água deve ser drenada.
5
Despeje água e açúcar em uma panela vazia e deixe ferver. Em seguida, abaixe as contas de laranja na calda e cozinhe em fogo baixo por 40-45 minutos. A espuma pode se formar e deve ser removida. A calda deve ferver até obter uma consistência espessa. A cor deve ser clara. No final do cozimento, adicione o ácido cítrico. Quando o atolamento esfriar, as roscas deverão ser removidas. A geléia é muito saborosa e lembra laranja cristalizada.