Strudel é um produto de confeitaria de origem balcânica. Há muito que é uma especialidade da culinária austríaca e alemã e se espalhou pela Rússia. O strudel é cozido rapidamente, não envelhece por muito tempo e pode ser cozido com vários recheios.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Para o teste:
- - Manteiga - 100 g
- - Farinha - 300 g
- - Óleo vegetal - 5 colheres de chá.
- - Sal na ponta de uma faca
- Para o recheio:
- - Cereja - 1 kg
- - Açúcar - 100 g
- - Pão ralado - 4-5 colheres de sopa
Manual de instruções
1
Peneire a farinha e misture com sal.
2
Adicione o vegetal e a manteiga derretida. Misture tudo.
3
Adicionando um pouco de água quente (1/3 xícara), amasse a massa íngreme.
4
Forma uma bola a partir da massa, unte um pouco com óleo vegetal por cima, cubra com uma toalha e deixe atingir 30 minutos em temperatura ambiente.
5
Prepare o recheio. Para fazer isso, misture cerejas, açúcar e farinha de rosca.
6
Enrole a massa finamente, coloque o recheio por cima e enrole o rolo.
7
Asse em forno a 180 graus por 15-20 minutos.
Preste atenção
Você pode ter dificuldade em torcer o rolo. Para evitar que ela se desfaça, coloque a massa enrolada em uma assadeira coberta com papel manteiga, só então coloque o recheio e comece a enrolar o rolo, segurando-o com papel vegetal.
Conselhos úteis
Em vez de cerejas, você pode usar groselhas ou maçãs. Sirva o strudel acabado, polvilhando com bastante açúcar em pó. Complemente a sobremesa com uma bola de sorvete.