O aperitivo original para salada de vitaminas pode ser feito com abobrinha madura e abacate.
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A chicória é adicionada ao prato, que pode ser substituída pela salada de radicchio, e o estragão e os temperos são usados como picante. As avelãs dão nutrição a um lanche. Molho especial para salada é preparado com mostarda Dijon, suco de limão com manteiga de amendoim. Vamos precisar de:
-375 g de abobrinha madura
-365 g de abacate maduro
-1 pc chicória
-100 g de avelãs descascadas
-2 pcs galhos de estragão
-25 g de suco de limão (fresco).
-Sal, pimenta (moída) são adicionados a gosto.
Para fazer curativos para curativos, você precisará de:
-18 g de suco (leve limão)
-18 g de mostarda Dijon
-50 g de manteiga de amendoim.
Tecnologia culinária:
1. Abobrinha madura descascada cortada em fatias. Mostarda Dijon é misturada em uma tigela com suco de limão, é adicionado óleo de noz. O molho de molho resultante é derramado fatias de abobrinha, deixe os legumes infundir em tal marinada por meia hora, colocando-o na geladeira.
2. O abacate (descascado) é cortado em fatias, pulverizadas para evitar o escurecimento da fruta com suco de limão. As folhas de estragão e chicória são lavadas e secas.
3. Em uma tigela, misture o molho ensopado de abobrinha com fatias de abacate, sal (a gosto), adicione pimenta e misture com a salada de chicória / radicio.
4. Avelãs (descascadas) são fritas no forno, colocando nozes em uma assadeira. As nozes serão fritas por 17 minutos a uma temperatura de cerca de 145 graus. Quando as avelãs esfriam, são esmagadas grosseiramente.
5. Avelãs torradas são adicionadas à salada junto com as folhas de estragão. Sirva o aperitivo em porções ou em uma saladeira grande e plana. Para a beleza, salsa pode ser adicionada a um aperitivo de salada pronto com abobrinha e abacate. Uma deliciosa salada está pronta.