A culinária alemã não é apenas repolho, carne, batatas e cerveja. Além de salsichas suculentas, os alemães adoram doces. Por exemplo, os biscoitos de Berlim são uma delícia feita de massa folhada em forma de coração. Nesta receita, um destaque especial é o esmalte da polpa do maracujá. Pegue a massa congelada pronta para fazer biscoitos.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Por dez porções:
- - 500 g de massa folhada;
- - 1 maracujá fresco;
- - 20 g de manteiga;
- - 3/4 de xícara de açúcar em pó.
Manual de instruções
1
Descongele a massa folhada, coloque sobre uma mesa polvilhada com farinha. Enrole-o em uma camada retangular de 35x30 cm, polvilhe com açúcar, dobre as bordas com 35 cm de comprimento para que se juntem ao centro. Dobre o retângulo resultante ao meio, corte com uma faca afiada em fatias com no máximo 1 cm de espessura.
2
Coloque as fatias de cabeça para baixo em uma assadeira, desdobre um pouco, pressione com a palma da mão para formar corações.
3
Umedeça os corações com água, asse por 15 minutos a 180 graus. Eles devem ficar levemente dourados. Esfrie os biscoitos prontos.
4
Derreta a manteiga, adicione o açúcar de confeiteiro e a polpa do maracujá, misture até ficar homogêneo. O resultado foi uma cereja doce.
5
Cubra os biscoitos com glacê, deixe por 5 minutos para secar a cobertura. Os biscoitos de Berlim com maracujá são armazenados por mais de uma semana em um recipiente bem fechado.