Um bolinho de limão é uma sobremesa leve e perfumada. É quase impossível estragá-lo, mesmo se você decidir substituir o limão pelo limão. A menos que o sabor seja um pouco amargo.
Escolha sua receita
O processo de fazer um bolo de limão é praticamente diferente de assar biscoitos e tortas comuns com recheio, mas tem um sabor único. A suave acidez dos limões aromáticos e suculentos, o sabor cítrico e o aroma vertiginoso farão com que você crie uma verdadeira obra-prima de limão.
O limão é uma fonte de vitamina C, tão necessária ao organismo para fortalecer a imunidade. Além disso, sacia perfeitamente a sede e a fome. É por isso que esse cupcake será um deleite útil em qualquer época do ano.
Os produtos cítricos estão nas lojas o ano todo, por isso não há nada que o impeça de estocar todos os ingredientes necessários. Como a maioria dos tipos de doces, os muffins de limão podem ser preparados com fermento. No entanto, se você precisar cozinhá-lo rapidamente, poderá ficar sem fermento.
Para fazer um bolo rápido de limão, você precisará de:
- 500 g de farinha;
- 250 g de kefir;
- 200 g de margarina;
- 2 limões;
- fermento em pó;
- 300 g de açúcar.
Rale a margarina fria em um ralador grosso ou pique com uma faca. Para isso, adicione uma pequena quantidade de farinha peneirada. Como resultado, você deve obter uma pequena migalha de areia. Transfira a massa para um recipiente fundo, adicione kefir e 1 colher de chá. fermento em pó.
Amasse a massa lisa, divida-a em duas partes e forme três bolas. Coloque-os na geladeira por meia hora. Cuide do preenchimento neste momento. Despeje sobre os limões com água fervente, passe por um moedor de carne e misture com açúcar. Mexa e deixe a massa por 10 minutos.
Se o recheio for muito líquido, coloque o primeiro bolo no forno e leve à metade do preparo e depois forme o cupcake até o fim.
Pré-aqueça o forno. Estenda os pedaços de massa separadamente, umedeça a assadeira com água e coloque metade da massa nela. Coloque uma camada de recheio e cubra com a segunda parte do bolo. Use um palito ou um garfo para cortar o topo em vários lugares. Asse a 190 ° C por 40 minutos.
Antes de cortar o cupcake em pedaços, lave a faca em água corrente. Isso ajudará você a obter peças bonitas e uniformes.
Para tornar o cupcake mais suculento, imediatamente após o cozimento, perfure-o em vários lugares e deixe de molho em uma mistura de 5 colheres de sopa. suco de limão e 5 colheres de sopa açúcar em pó.
Para decorar o sabor do bolo de limão, adicione nozes ou passas. Despeje as passas com água fervente com antecedência e aguarde 2-3 minutos. Depois disso, lave e seque com uma toalha de papel. Para passas uniformemente distribuídas na massa, enrole na farinha.
Se você quiser usar nozes, é melhor fritá-las em uma panela ou no forno. É necessário remover a pele das amêndoas e despeje os grãos descascados com água fervente por alguns minutos. Moer as nozes torradas em migalhas e adicione ao cupcake.
Além de nozes e passas, você pode adicionar especiarias e frutas secas. Cristalizadas de cascas de limão ou laranja são perfeitas em um cupcake. Eles podem ser fabricados de forma independente ou adquiridos em uma loja. Tente escolher a melhor combinação de produtos e adicione novos ingredientes lentamente.