A abóbora é uma cabaça popular. Eles fazem sopas, saladas, pratos principais, sobremesas e até preparativos para o inverno. Os armênios preferem comer abóbora assada, mas na Rússia é mais frequentemente usado para fazer mingau. Este produto pode ser consumido por pessoas obesas, porque a abóbora, apesar de seu alto valor nutricional, possui baixo teor calórico.
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Salada de abóbora
Você precisará de: 400 gramas de abóbora, 2 picles, 1-2 tomates, 1 cebola pequena, aproximadamente 60 ml de óleo vegetal, ¼ e a mesma quantidade de vinagre de mesa a 3%, ½ colher de chá. sal, 1 colher de chá açúcar, pimenta a gosto, verduras.
Primeiro de tudo, prepare o molho para salada. Para fazer isso, misture o óleo vegetal com vinagre, adicione sal, açúcar, pimenta do reino e mexa tudo até ficar homogêneo.
Corte a cultura de cabaça descascada em cubos pequenos, ferva em água ligeiramente salgada, escorra o caldo e deixe a abóbora esfriar. Dados pepinos e tomates. Pique a cebola finamente. Misture tudo, adicione o molho para salada. Coloque em uma saladeira e decore com verduras.
Avar Pumpkin
Você vai precisar de: 2 abóboras, tomates, alho, salsa, sal, pimenta do reino, óleo vegetal a gosto.
Descasque a abóbora das sementes e descasque. Faça carne picada com uma abóbora. Para fazer isso, corte a polpa de abóbora em pedaços, pique os tomates em fatias pequenas, pique o alho com salsa, sal, pimenta, misture tudo e frite em óleo vegetal.
Encha a segunda abóbora com carne picada preparada. Coloque o tomate picado no fundo de um prato fundo, coloque a abóbora recheada, despeje água fria para que não cubra completamente a abóbora, o sal, cubra o prato com uma tampa e cozinhe o prato até ficar cozido.
Assado de abóbora
Você vai precisar de: 1 abóbora de tamanho médio, vários tomates, 1-2 pimentões, uma cabeça de alho, 2-3 colheres de sopa. óleo vegetal, sal, pimenta do reino, ervas, salsa a gosto.
Prepare a abóbora, descascando-a de casca e sementes. Corte em pedaços, coloque em uma frigideira funda com manteiga e frite. Adicione o tomate picado, o pimentão, o alho, a salsa, o sal e a pimenta do reino. Misture tudo, tampe a panela e cozinhe até ficar cozido.
Caçarola de abóbora
Você precisará: um quarto de uma abóbora pequena, 2 xícaras de arroz cozido, meio copo de passas, mel, óleo a gosto.
Corte a abóbora descascada em cubos, despeje o arroz cozido, passas, mel. Misture tudo, coloque em uma panela de óleo ou em uma panela, asse no forno.