Rosquinhas preparadas de acordo com esta receita são de sabor incomum. Eles são bons para usar com leite, mas também com café ou chá também é delicioso. Agora, durante a Quaresma, o jejum pode substituir a manteiga por vegetais e os bagels com graxa por folhas de chá. Massa de pão é preparada em uma máquina de pão.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 2 copos de água
- - uma colher de sopa de sal
- - uma colher de chá de açúcar
- - 2 colheres de chá de fermento - seco
- - 80 g de manteiga
- - 5 copos de farinha
- - 30 g de sementes de gergelim
- - 30 g de papoula
- - 30 ml de leite
Manual de instruções
1
Coloque água, açúcar, sal, manteiga, fermento, farinha na máquina de fazer pão. Depois de uma hora e meia, você receberá a massa. Deve dobrar de volume.
2
Coloque a massa em uma superfície de trabalho existente. Amasse suavemente com as mãos. Se a massa grudar nas mãos, adicione um pouco de farinha.
3
Divida a massa pronta em pedaços pequenos, faça uma bola de cada um - eles terão cerca de 30. Role cada bola em uma tira, conecte as bordas. Deixe repousar por meia hora em um local quente.
4
Em seguida, abaixe cada anel em água fervente e cozinhe de cada lado por 20 segundos. Retire os anéis com uma escumadeira. Espalhe-os imediatamente em uma assadeira.
5
Lubrifique cada anel com leite, polvilhe com sementes de gergelim ou sementes de papoula. Asse a 200 graus por 20 minutos - até dourar.
Conselhos úteis
Na água em que você ferverá futuros bagels, adicione açúcar - 4 colheres de sopa a 3 litros de água.