Cavala assada com um enfeite de batatas perfumadas é uma excelente refeição quente para umas férias ou um simples banquete familiar. A cavala no forno é muito macia e aromática, e a batata tem um sabor rico e rico.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 2 carcaças de cavala;
- - 5-6 batatas pequenas;
- - 2 cenouras;
- - 1 cebola grande;
- - 1 limão;
- - alho;
- - 40-50 ml de azeite;
- - sal;
- - temperos e pimentões a gosto.
Manual de instruções
1
Para tornar a cavala assada no forno saborosa e apetitosa, é necessário prepará-la adequadamente. Estripar o peixe e enxaguar bem. Cabeças devem ser deixadas, não cortadas. Molhe as carcaças de cavala com papel toalha, removendo a umidade.
2
Misture sal com pimenta do reino e várias especiarias de sua escolha. Para peixes, você pode usar temperos como manjericão, alecrim, aipo em pó. A mistura é boa para esfregar as carcaças de cavala por dentro e por fora. Agora deixe o peixe descansar um pouco, você pode fazer os legumes.
3
Cenouras e cebolas devem ser descascadas. Pique a cebola em finas e belas meias argolas. Rale as cenouras. Frite as cebolas em uma frigideira e despeje as cenouras. Coloque um pouco para fora. Coloque a mistura pronta em um prato para esfriar.
4
Lave e descasque os tubérculos de batata. Corte as batatas em círculos finos para que eles tenham tempo de cozinhar no forno.
5
Lave o limão inteiro e corte ao meio. Esprema o suco inteiro de uma parte e corte a segunda em círculos finos. Eles podem ser ligeiramente salgados.
6
Folha em 2-3 camadas dobradas em forma de barco. Nele, coloque a cavala de barriga para cima. Dentro da cavala, coloque um recheio de cebola, cenoura e rodelas de limão. Coloque as batatas picadas nas laterais da cavala em papel alumínio. Batatas e cavala recheada precisam derramar suco de limão fresco.
7
Em uma assadeira, coloque o papel alumínio e coloque a cavala, também em papel alumínio. Aqueça o forno a 180 graus e assar cavala com batatas por cerca de 25-30 minutos.
8
Despeje a cavala cozida no forno com uma mistura de azeite, suco de limão e alho picado.