Filé de frango não é apenas saudável, mas também delicioso. Pode ser cozido, estufado, assado, frito, usado como recheio para caçarolas e tortas. Qualquer que seja a receita que você escolher, certifique-se de que o frango esteja cozido rapidamente, o que significa que seu jantar estará na mesa a tempo.
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Frango ao curry com macarrão de vidro
Este prato original de estilo eclético pode ser preparado em apenas meia hora. Ao mesmo tempo, o resultado satisfará até o sofisticado gourmet - a combinação de frutas cítricas azedas, sabor picante de curry, pimenta picante e frango tenro é surpreendentemente harmoniosa.
Você precisará de:
- 400 g de frango;
- 2 laranjas agridoces;
- 1 pimentão grande;
- 1 colher de sopa. uma colher de curry;
- 3 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha;
- 1 colher de chá de páprica moída;
- 100 g de champignon;
- óleo vegetal para fritar;
- sal;
- 200 g de macarrão de vidro.
Lave o filé de frango, livre de filmes e gordura, cortado em cubos pequenos. Misture a farinha, o pimentão e o curry em uma tigela. Enrole o frango na mistura e frite em óleo vegetal aquecido até dourar.
Pimenta a partir de sementes, cortadas em tiras finas. Esprema o suco das laranjas, corte os cogumelos em plástico. Frite os cogumelos em uma panela separada, adicione pimenta e cozinhe até ficarem macios. Despeje o suco de laranja na panela com cubos de frango e, mexendo, cozinhe a mistura até o molho engrossar. Adicione pimenta e cogumelos ao frango, sal a gosto e aqueça tudo por mais 5-7 minutos.
Despeje o macarrão de vidro com água fervente com sal e deixe descansar por alguns minutos. Mergulhe o macarrão em uma peneira e adicione à panela de frango. Mexa o prato, coloque em pratos aquecidos e sirva.