Este prato de várias camadas irá decorar qualquer mesa. Todos os ingredientes não são apenas saborosos, mas também produtos saudáveis. Lasanha com cogumelos certamente irá agradar a todos os membros da sua família.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 250 g de lasanha
- - 1 litro de leite
- - 200 g de queijo parmesão
- - 150 g de brócolis
- - 200 g de champignon
- - 1 berinjela
- - 1 abobrinha
- - 2 batatas
- - 100 g de penas de cebola
- - 70 g de alho-poró
- - 1 talo de aipo
- - 1 dente de alho
- - 70 g de farinha
- - 80 g de manteiga
- - sal
- - especiarias a gosto
Manual de instruções
1
Corte os cogumelos, salgue-os um pouco. Apague os cogumelos em uma panela e retire do fogo, assim que a umidade evaporar, não frite. Ferva o brócolis e pique finamente.
2
Lave, descasque berinjela, abobrinha, batata. Corte os legumes em pedaços pequenos, seu tamanho não deve exceder 1, 5 x 1, 5 cm, e cozinhe em fogo médio em uma panela untada com óleo, ligeiramente salgada antes de cozinhar.
3
Quando o líquido começar a evaporar, adicione o aipo picado, as penas da cebola, o alho-poró, o alho. Continue a ferver até a umidade evaporar.
4
Prepare o molho. Despeje o leite em uma xícara de esmalte, adicione a manteiga, despeje sal, temperos e farinha. Mexa e coloque em fogo lento. Leve o molho para ferver.
5
Misture cogumelos, brócolis e legumes cozidos. Prepare lasanha de acordo com as instruções da embalagem. Cubra o fundo da assadeira com ¼ parte do molho e despeje um pouco de óleo. Coloque as folhas de lasanha na primeira camada. Legumes com cogumelos - a próxima camada.
6
Continue alternando camadas de folhas de macarrão e legumes com cogumelos. A última camada deve ser folhas de lasanha. Polvilhe cada camada de legumes com queijo ralado. Despeje o molho sobre o prato.
Conselhos úteis
Para evitar a rápida evaporação do molho, ao preparar lasanha, o prato deve ser coberto com papel alumínio. É necessário remover a folha 15 minutos antes do final do processo de cozimento.