Se você planeja reunir amigos em casa e pôr uma mesa deliciosa, não é necessário gastar grandes quantias nela. Prepare pratos saborosos, incomuns e bastante baratos. Ao mesmo tempo, uma tabela econômica de feriados economizará não apenas dinheiro, mas também tempo - todos eles se preparam rápido o suficiente e sem muito esforço.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- Lanches:
- 12 tomates pequenos;
- um pacote de queijo cottage;
- um monte de manjericão fresco;
- sal
- pimenta;
- 0 0
- 5 kg de carcaça de lula;
- farinha;
- 0, 5 kg de queijo;
- lata de azeitonas;
- um monte de salada.
- Vinagrete com chanterelles;
- beterraba grande;
- 2 cenouras;
- 4 batatas;
- uma lata de cantarelos;
- 2 talos de aipo;
- sal
- pimenta moída na hora;
- azeite de oliva;
- limão.
- Frango ao Curry:
- 1 kg de frango;
- 3 colheres de sopa de farinha;
- 1 colher de sopa de curry em pó;
- 1 colher de chá de colorau;
- óleo de cozinha para fritar;
- 3 laranjas;
- 4 pimentões;
- 500 g de champignon congelado na hora;
- sal;
- 250 g de penne ou fusilli.
- Fondant de Chocolate:
- 2 barras de chocolate amargo;
- 100 g de manteiga;
- 4 colheres de sopa de farinha;
- 2 ovos
- 6 colheres de sopa de açúcar;
- sorvete de baunilha.
- Sangria:
- 2 garrafas de vinho tinto seco;
- 5 colheres de sopa de açúcar;
- vodka ou conhaque;
- 3 litros de água mineral com gás;
- Frutas frescas e enlatadas.
Manual de instruções
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Sua tarefa é cozinhar pratos não muito complicados, mas originais e interessantes de produtos baratos. Use vegetais e temperos de forma mais ativa, escolhendo produtos de carne, dê preferência ao frango, em vez de álcool exótico caro, prepare coquetéis incomuns e saborosos.
2
A base da mesa de lanches pode ser canapés. Eles são muito elegantes e vão decorar até as porções mais modestas. Você pode cozinhá-los a partir de produtos simples e baratos. Duas ou três opções serão suficientes. Espalhe os aperitivos em pratos planos ou pratos grandes, decorando-os com verduras e folhas de alface. Coloque os pratos de maionese misturados com curry em pó ou mostarda picante ao lado deles.
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Azeitonas, cubos de queijo e alface em espetos longos. Retire a parte superior dos tomates pequenos, raspe o meio e encha as peles com uma mistura de queijo cottage e manjericão. Corte a carcaça da lula em rodelas, misture a massa com farinha, sal e água, mergulhe as rodelas na massa e frite em óleo vegetal aquecido. Sirva a lula com um quarto de limão ou lima.
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Decore a mesa e salada de sabor incomum. Faça um vinagrete de fusão com aipo fresco e chanterelles. Ferva beterraba, batata e cenoura, deixe esfriar e corte em cubos médios do mesmo tamanho. Da mesma forma, talos de aipo cortados descascados em fibras duras. Pique as chanterelles salgadas finamente. Coloque todos os ingredientes em uma tigela funda, adicione o molho de azeite, sal e suco de limão. Polvilhe o vinagrete com pimenta preta moída na hora.
5
Cozinhe o frango no molho de curry quente. Corte os filés em cubos e enrole-os em uma mistura de farinha, curry em pó e páprica. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira funda e frite o frango até ficar cozido. Em uma panela separada, refogue os cogumelos e pimentões, cortados em rodelas. Esprema o suco das laranjas, adicione um pouco mais de colorau. Coloque a mistura de legumes no frango, cozinhe por 5 minutos e despeje o suco de laranja. Sal e cozinhe até ficar cozido e um molho grosso. Sirva macarrão cozido - penne ou fusilli para um prato.
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Não se esqueça da sobremesa. Mime os hóspedes com muffins de chocolate quente. Em uma panela, derreta duas peças de chocolate amargo sem aditivos e manteiga. Em uma tigela separada, esfregue os ovos e o açúcar até que esteja completamente dissolvido. Despeje a mistura na massa de chocolate, adicione 4 colheres de sopa de farinha e misture bem. Despeje a mistura em moldes de silicone, preenchendo-os ao meio. Asse até ficarem crocantes na superfície. Dentro dos cupcakes preparados, o chocolate líquido deve ser preservado. Sirva 1-2 peças por porção, acompanhadas de sorvete de baunilha.
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Substitua o álcool caro por coquetéis caseiros. Misture suco de laranja ou cola com vodka em uma proporção arbitrária, decore os copos com um canudo e uma fatia de laranja ou limão. Sangria também goza de grande sucesso. Despeje duas garrafas de vinho de mesa seco em uma panela grande, adicione o açúcar e aqueça levemente a mistura no fogão até dissolver completamente. Despeje em vodka ou conhaque, adicione frutas picadas - maçãs, laranjas, bananas ou pêssegos. Dilua a mistura com água mineral, gás ou um sprite, mexa e esfrie bem. Antes de servir, adicione cubos de gelo à panela.