Ninguém nunca pensou sobre de onde veio esse prato, quem o inventou, quantos anos ele tinha. Mas, apesar disso, todo mundo provavelmente sabe que um café da manhã melhor do que panquecas frescas e tortas não pode ser inventado. Ainda assim, é interessante que até um livro tenha sido escrito sobre panquecas, e de modo algum sobre culinária. Aqui está um prato tão popular que todos podem fazer.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - kefir - 0, 5 l
- - ovo - 1 peça
- - açúcar –1, 5 colheres de sopa
- - sal - 1/3 colher de chá
- - refrigerante - 0, 5 colher de chá
- - farinha - 350 g
Manual de instruções
1
Retire o kefir da geladeira para que esteja em temperatura ambiente e, em uma tigela separada, misture com ovo, açúcar e sal. Misture bem com um batedor. Tendo misturado tudo, na mesma tigela acrescentamos refrigerante com farinha ao mesmo tempo (não o derramamos antes).
2
Agora comece a amassar a massa, ela parecerá grossa, mas deve, não se preocupe. Lembre-se de que a massa precisa ser mexida de uma só vez e não incomoda mais. Agora reserve a massa por 10 a 15 minutos e comece a cozinhar a panela para fritar.
3
Aliás, coisas divertidas acontecem com a massa, o kefir, reagindo com ácido, começa a borbulhar e a massa aumenta. Agora ligue o fogão e coloque a panela em cima. Depois que a panela esquentar, despeje o óleo nela.
4
Enquanto o óleo estiver aquecendo, retire a massa da tigela e encoste-a na parede. Faça tudo com cuidado. Em seguida, coloque a massa em uma panela, mas não no caos e não rasgue. Não se esqueça de que ao fritar a massa aumentará de volume; portanto, não coloque as panquecas muito próximas umas das outras.
5
Você pode ver imediatamente pelas panquecas quando elas precisam ser viradas, porque se elas já foram fritas de um lado, suas bordas ficam fritas. A cada novo lote, reduza lentamente o calor. Para servir, decore as panquecas com geléia, creme de leite, mel e leite condensado.