Este é um prato picante cozido em molho de vegetais com tomate, preparado de maneira muito simples e rápida. Adequado para almoço e jantar.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Berinjela dois
- 150 gramas de champignon,
- duas cebolas
- 100 ml de azeite,
- 50 gramas de salsa fresca,
- três ramos de tomilho,
- 50 gramas de endro fresco,
- um pouco de sal
- um pouco de pimenta preta
- 150 gramas de cogumelos ostra,
- dente de alho (você pode dois dentes - a gosto),
- duas cenouras
- dois talos de aipo,
- pote de tomate enlatado.
Manual de instruções
1
Lavamos duas berinjelas e cortamos em círculos grossos e grandes. Dentro dos círculos, fazemos pequenos bolsos com uma faca, vamos espalhar o recheio neles.
2
Cozinhar carne picada. Pique finamente os cogumelos. Limpamos e cortamos duas cebolas. Em uma tigela, misture os cogumelos e as cebolas, sal e pimenta um pouco.
3
Aqueça metade do azeite em uma panela, frite champignon picado e cebola picada. Adicione dois ramos de tomilho.
4
Colocamos bolsos de berinjela em uma colher de sopa de recheio de cogumelos.
5
Cozinhando o molho. Os cogumelos ostra são picados grosseiramente, cortados em cubos, aipo e lavamos e descascamos duas cenouras pequenas, cortadas em círculos.
6
Frite o tomilho e o dente de alho picado no azeite quente. Adicione os legumes picados e continue fritando por 5 segundos. Em seguida, adicione os cogumelos ostra.
7
Descasque os tomates e corte-os em cubos pequenos (como acontece, quanto menor, melhor). Adicione os tomates à panela para os cogumelos ostra. Guisado por três minutos.
8
Para assar, precisamos de um prato refratário profundo. Colocamos berinjela com carne picada, despeje sobre o molho de cogumelos. Asse no forno por 10 minutos a 180 graus.
9
Polvilhe a berinjela acabada com salsa picada e endro. Sirva em cima da mesa. Bom apetite.