Um cupcake maravilhoso para a festa do chá do outono!
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 150 g de farinha;
- - 150 g de açúcar;
- - 4 ovos;
- - 200 g de chocolate branco;
- - 200 g de creme de leite com 20% de gordura.
- Para decoração e serviço, opcional:
- - calda de chocolate;
- - chantilly;
- - queijo mascarpone;
- - açúcar de confeiteiro;
- - migalhas de nozes.
Manual de instruções
1
Cerca de 3 horas antes de começar a fazer o bolo, retire os ovos da geladeira: eles devem estar em temperatura ambiente (como todos os outros ingredientes para fazer esse tipo de assado). Este é um ponto importante, não o negligencie!
2
Derreta o chocolate branco em banho-maria e deixe esfriar. Você pode tentar derreter no microondas, mas tome cuidado, porque o chocolate branco é muito mais caprichoso do que o seu "irmão negro".
3
Os ovos são divididos em proteínas e gemas. Esquilos reservados por enquanto. Bata as gemas com a adição de 150 g de açúcar até ficar leve e exuberante.
Adicione o creme de leite e o chocolate derretido e resfriado à mistura da gema. Bata bem novamente.
Despeje a farinha com outros ingredientes e misture da borda ao centro.
4
Bata as claras em uma espuma estável e introduza cuidadosamente na massa em duas etapas.
5
Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180 graus e prepare a forma, untando-o levemente com óleo e polvilhando com farinha.
Coloque a massa no molde e leve ao forno por cerca de 50 minutos.
6
Deixe esfriar o cupcake preparado e decore com creme de leite ou creme / chocolate, de acordo com sua receita favorita, se desejar. Ou você pode simplesmente servir queijo creme Mascarpone misturado com açúcar de confeiteiro em uma tigela separada para o bolo!