Panquecas delicadas sobre a água podem ser cozidas com qualquer recheio, doce ou salgado. Você pode mergulhá-los em geléia ou mel, creme de leite ou iogurte. Fazer panquecas é fácil, elas merecem estar na sua mesa.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Para o teste:
- - água - 600 ml;
- - farinha - 250 g;
- - ovos - 3 unid.;
- - sal - ½ colher de chá;
- - refrigerante - ½ colher de chá;
- - açúcar - 2 colheres de sopa. l.;
- - azeite ou óleo vegetal - 2 colheres de sopa. l.;
- - ácido cítrico - ½ colher de chá;
- - amido - 60 g.
- Para lubrificar a panela:
- - gordura - 50 g.
Manual de instruções
1
Coloque três ovos em uma tigela, adicione o açúcar, bata com uma batedeira até obter uma espuma exuberante: adicione 500 ml de água, misture bem o azeite.
2
Misture em outro recipiente 100 ml de água com ácido cítrico.
3
Misture separadamente a farinha, o amido, o sal e o refrigerante em uma tigela. Adicione a mistura de farinha aos ingredientes líquidos.
4
Amasse a massa sem grumos com uma batedeira. Deixe a massa repousar por cerca de 20 minutos e, em seguida, adicione água com ácido cítrico dissolvido, bata com uma batedeira por mais 5 minutos.
5
Unte a panela com bacon. Não se preocupe, a gordura não afetará o sabor das panquecas, elas não serão gordurosas, mas muito saborosas.
6
Asse as panquecas dos dois lados até dourar. Coloque as panquecas prontas em um prato e sirva.
Bom apetite!
Conselhos úteis
Para que as panquecas não sejam gordurosas, unte a panela com gordura, isso não afetará o sabor das panquecas.