O bolo de coalhada pode ser chamado de produto dietético. Embora contenha uma pequena quantidade de açúcar, o requeijão é usado como base do creme, e não o óleo graxo; portanto, o conteúdo calórico da sobremesa é muito menor do que o de seus "colegas". Bolo de requeijão - um deleite delicioso e delicado.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Para a massa do bolo de requeijão:
- - 4 ovos
- - 120 g de açúcar granulado,
- - 50 g de casca de laranja seca,
- - 70 g de farinha,
- - 70 g de amido,
- - 1 colher de chá fermento em pó.
- Para creme:
- - 15 g de gelatina,
- - 200 ml de suco de laranja,
- - 70 g de açúcar granulado,
- - 250 g de queijo cottage,
- - 700 ml de creme.
- Para decoração:
- - 2 g de gelatina,
- - 100 ml de vinho quente,
- - 200 ml de creme
- - 1 colher de sopa açúcar granulado
- - 1 saco de fixador cremoso,
- - 70 g de chocolate branco,
- - 50 g de avelãs,
- - 2 colheres de sopa óleo vegetal.
Manual de instruções
1
Aqueça o forno a 180 ° C. Lubrifique a parte inferior do molde dividido com óleo. Bata os ovos com açúcar granulado e raspas de laranja raladas. Misture a farinha com o amido e o fermento, peneire. Misture os ovos. Coloque em uma forma e leve ao forno não mais do que 30 minutos.
2
Deixe o futuro bolo de queijo fresco, retire do molde. Corte o biscoito horizontalmente. Coloque o bolo de fundo no prato e defina a borda da forma.
3
Para o creme, mergulhe a gelatina para inchar. Misture o suco de laranja com açúcar granulado e aqueça em fogo. Dissolva a gelatina inchada nele. Deixe esfriar. Quando a massa começar a endurecer, adicione queijo cottage. Bata o creme e misture com o creme. Coloque metade do creme no bolo. Cubra com um segundo bolo e aperte. Espalhe o restante do creme e alise.
4
Mergulhe a gelatina restante para decoração. Coloque as formas sem fundo no bolo, depois de untá-las com óleo vegetal. Aqueça o vinho e dissolva a gelatina nele. Despeje a massa nos moldes do bolo e leve a sobremesa à geladeira por 8 horas. Retire o bolo e remova os moldes e o lado. Chicote creme com açúcar e creme fixador. Bata as bordas do bolo e espalhe o creme restante com um saco de confeitar sobre a superfície do bolo de requeijão. Polvilhe as bordas com porcas, se desejar.