Quando uma colheita sem precedentes de cereja, onde colocá-lo? Claro, faça os preparativos para o inverno. As bagas de verão podem ser congeladas ou secas para o futuro, com ou sem caroços. E você também pode preservar as cerejas em seu próprio suco. Com tratamento térmico mínimo, a cereja em seu próprio suco retém não apenas seu sabor, mas também as substâncias benéficas que compõem essa baga.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - cereja;
- - açúcar
Manual de instruções
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Para a preparação de cerejas em seu próprio suco, as frutas compradas ou removidas da árvore por conta própria e, o mais importante, frescas, devem ser preparadas com antecedência.
O processo de preparação inclui triagem, lavagem e descasque de frutas. Primeiro, retire as cerejas contaminadas e as frutas maduras, suculentas e não danificadas
enxágüe, retire os talos e as sementes.
A propósito, não jogue fora um ou outro, pois os caules secos podem ser usados como remédio para helmintíase, distúrbios intestinais e edema.
Além disso, os caules podem ser fabricados como chá como diurético para dores de cabeça causadas por pressão alta e inchaço dos tecidos.
As pedras de cerejeira retêm bem o calor e o frio, elas podem encher pequenas almofadas, que são subsequentemente usadas como aquecedores de aquecimento ou resfriamento para contusões, entorses, dores de cabeça e assim por diante.
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Portanto, as bagas lavadas e descascadas devem ser colocadas em uma tigela larga e esmaltada e cobertas com açúcar granulado por 1 lata de 0, 5 litro, 1-2 colheres de sopa de açúcar.
As bagas podem ser imediatamente decompostas em frascos limpos previamente esterilizados de maneira conveniente ou você decide ignorar esse processo. Empilhar as bagas em frascos deve estar bem apertado e polvilhar com açúcar por cima.
3
Deixe as bagas polvilhadas com açúcar por várias horas, ou seja, 4-12, para que o suco se destaque. Se as bagas são preparadas em uma tigela esmaltada, primeiro você precisa colocar as cerejas firmemente nos bancos e depois derramar o suco alocado. O açúcar, por via de regra, é completamente dissolvido em 12 horas de definhamento.
4
Agora você precisa esterilizar as cerejas em seu próprio suco, para que as frutas sejam preservadas até o inverno. Para fazer isso, coloque o pano dobrado em 6 camadas no fundo da panela larga, coloque os frascos como ele se encaixa, coloque as tampas nos frascos e despeje água fria na panela para que os frascos fiquem com cerca de dois terços da água.
5
Coloque uma panela de potes no fogo e deixe ferver. Ferva em fogo médio por 10-15 minutos.
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Vire as latas de cabeça para baixo, colocando-as em um pano e enrole-as. Deixe esfriar completamente e coloque na adega, despensa ou geladeira.
A cereja em seu próprio suco sem caroço pode ser usada como prato de sobremesa independente, bem como para preparar geléia, compota de frutas ou recheio de tortas, tortas, pãezinhos, bolinhos e bolos.