Lingonberry é uma planta sempre verde que se parece com um pequeno arbusto. Bagas de lingonberry contêm uma grande quantidade de vitaminas, minerais e pectinas. Faz excelentes preparativos para o inverno, que enchem o corpo com uma massa de nutrientes.
Escolha sua receita
Xarope de Lingonberry
Para o inverno, você pode cozinhar xarope de mirtilos. Para fazer isso, você precisará de:
- 1 kg de bagas;
- 3 colheres de sopa. água;
- 300 g de açúcar;
- 3 colheres de sopa ácido cítrico.
Separe os mirtilos maduros, lave-os em água fria e transfira para pratos esmaltados. De calda, açúcar e suco de limão, ferva a calda, despeje as bagas e deixe-as insistir por várias horas. Em seguida, transfira os mirtilos para um frasco esterilizado. Deixe ferver a calda e encha-a com baga, feche o recipiente com uma tampa. Mantenha a calda em um local fresco.
Geléia de Lingonberry
A compota de lingonberry tem um sabor e aroma agradáveis, pode ser usada como recheio para tortas, decorar bolos caseiros e doces com ela. Para fazer geléia, você precisará de:
- 1 kg de bagas;
- 1, 5 kg de açúcar;
- 2 colheres de sopa. água.
Despeje água fervente sobre mirtilos e descarte em alguns minutos em uma peneira. Coloque as frutas em uma panela, despeje a calda quente da água e o açúcar nela. Cozinhe a geléia por 15 a 20 minutos, remova a espuma.
Na geléia de mirtilo, você pode adicionar várias maçãs ou peras cortadas em pedaços pequenos.
Lingonberry embebido
Outra maneira de preparar mirtilos para o inverno é fazer uma baga encharcada. Tal preparação é adequada para pratos de carne, pode ser adicionada a saladas de repolho, vinagrete.
Pegue 1 kg de bagas, separe-as e limpe-as com detritos, enxágue bem e deixe cair em uma peneira para fazer água com vidro. De 1 litro de água, 2 colheres de sopa. açúcar, 1 colher de chá sal, uma pitada de canela e um par de brotos de cravo, ferva a calda. Você precisa cozinhá-lo por 10 minutos, removendo constantemente a espuma.
Para melhorar a digestão, a água de cranberry pode ser preparada. Para fazer isso, os mirtilos maduros precisam ser colocados em uma lata esmaltada, despeje água fervida fria e insista por 2-3 semanas.
Coloque lingonberries em potes e despeje xarope quente. Cubra os frascos com pergaminho e guarde-os em local fresco.