As batatas são amplamente utilizadas na culinária de diferentes nações do mundo. Seu cozimento é um dos métodos de cozimento mais populares, preservando todas as vitaminas e reduzindo o número de calorias no prato acabado.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- batatas grandes 4 peças;
- sal marinho;
- azeite de oliva;
- manteiga;
- pimenta preta moída.
Manual de instruções
1
Pegue batatas grandes. Por favor, note - deve ser sem "feridas", podridão e outras coisas que estragam sua aparência. Lave as batatas em água fria, use uma escova (não dura, para não danificar a casca): remova todo o solo restante. Pique cada corte de raiz com um garfo em toda a superfície, com uma distância entre furos de um a meio a dois centímetros.
2
Lubrifique as batatas com azeite. Verifique se ele penetra todas as aberturas do plugue. Em seguida, rale os vegetais de raiz com sal grosso. Nesta fase, se desejar, você pode adicionar alho - descasque, pique finamente ou use o espremedor de alho. Esfregue as batatas com alho.
3
Pré-aqueça o forno a cento e noventa graus (dependendo do tamanho da batata, a temperatura pode variar de 180 a 200 graus). Coloque as raízes no centro do forno na gradinha e asse por cerca de duas horas até ficarem crocantes (o tempo também pode variar - de uma hora e meia a duas horas).
4
Retire as batatas preparadas do forno. Corte ao meio longitudinalmente (não até o fim - deixe a casca abaixo como um link). Solte a polpa dentro com um garfo, coloque um pedaço de manteiga por cima (dez a quinze gramas). Aguarde até que seja completamente absorvido pelas batatas e adicione sal e pimenta do reino moída na hora. Sirva as batatas imediatamente - com o resfriamento, perde a deliciosa trituração da casca e amolece com óleo.
Conselhos úteis
Diversifique o prato adicionando o recheio às batatas. Na fase de afrouxamento da polpa, adicione camarão, presunto, bacon, queijo, ervas ou quaisquer outros produtos ao seu gosto nas batatas. Combine o recheio em uma tigela separada, temperando com creme de leite, iogurte ou outro molho. Em seguida, adicione a polpa de batatas à tigela, misture e retorne o recheio ao uniforme.