O sabor único de tortas azedas agridoces deixa poucos indiferentes. Verduras úteis com um sabor característico são especialmente relevantes após um longo inverno, quando uma nova safra de legumes e frutas ainda não amadureceu nos canteiros. Qualquer especialista em culinária, mesmo inexperiente, pode tratar doces perfumados caseiros. Existem várias receitas para tortas de azeda e, para começar, você pode aprender algumas das mais rápidas e fáceis.
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Torta preguiçosa de sorrel
Ligue o forno para aquecer até 180 ° C. Prepare o azeda (200 g): enxágue em água corrente e segure em uma peneira para que o copo fique líquido. Depois disso, pique as verduras sem caules e transfira para uma assadeira, depois de untada com óleo vegetal.
Bata 3 ovos e 200 g de açúcar granulado para formar uma espuma estável e exuberante. Com um fluxo fino com agitação constante, entre em um copo de farinha de trigo peneirada e adicione uma colher de sopa de conhaque. Amasse bem a massa e encha-a com o recheio.
Esta receita de torta azeda é realmente rápida - apenas segure o molde no forno pré-aquecido por meia hora (a essa altura, o cozimento está dourado), e o prato está pronto! Coloque em um prato baixo com o fundo para baixo e sirva, polvilhado com açúcar de confeiteiro.