Esta sobremesa perfumada suave irá agradar a todos. Preparar a maçã charlotte é simples, e qualquer dona de casa tem os ingredientes, especialmente no outono. Dicas simples ajudarão você a preparar um tratamento verdadeiramente magnífico e perfumado com tempo mínimo.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - maçãs - 8 unid. tamanho médio;
- - farinha - 150 g;
- - creme de leite - 1 colher de sopa. uma colher;
- - açúcar granulado - 150g;
- - açúcar de baunilha - 1 saqueta (10 g);
- - sal - 1 pitada.
Manual de instruções
1
Lave e descasque as maçãs. Cortamos cada um ao meio, retire as caudas e sementes. Maçãs com sabor azedo, por exemplo, antonovka, são mais adequadas para charlotte. Corte as metades das maçãs em fatias iguais com cerca de 0, 5 cm de espessura.
2
Ajustamos o forno para aquecer até 180 graus. Quebre 4 ovos em uma tigela grande, adicione um pouco de sal e comece a bater com uma batedeira ou um batedor de mão. Continuando a bater a massa, despeje um saco de açúcar de baunilha e, em seguida, 150 g de açúcar granulado. Em seguida, bata muito intensamente por cerca de 5 minutos até formar uma espuma exuberante.
3
Peneire 150 g de farinha em uma tigela com massa de ovos. Coloque 1 colher de sopa de creme de leite. Misture a massa com muito cuidado e devagar, para que ela permaneça exuberante. É melhor usar uma colher de pau para isso. A massa deve ficar semi-líquida.
4
Cozinhar uma assadeira. Nós alinhamos com papel manteiga, unte o papel com manteiga e polvilhe um pouco com sêmola, farinha de rosca ou farinha.
5
Espalhe fatias de maçã uniformemente na parte inferior do formulário. Você pode polvilhá-los com uma ou duas pitadas de canela - para que charlotte fique ainda mais saborosa.
6
Despeje a massa por cima. Agite um pouco para que cubra uniformemente as maçãs e escoe até o fundo.
7
Coloque a charlotte em um forno pré-aquecido por 20 minutos. Quando o bolo estiver dourado por cima, mudamos o forno para o modo de aquecimento mais baixo. Após 5-7 minutos, mudamos a temperatura para 100 graus para que o bolo fique bem cozido por dentro. A hora pode ser ajustada dependendo das características do seu forno. Você pode verificar a disponibilidade perfurando o bolo com um palito de dente ou um fósforo: se não houver massa pegajosa, está pronto.
Preste atenção
Durante o cozimento, o forno não deve ser aberto pelos primeiros 30 minutos - caso contrário, a massa de charlotte assentar.
Conselhos úteis
Você também pode adicionar meia colher de chá de fermento em pó à massa com farinha.