Se você nunca experimentou tofu frito, então esta receita é para você! Esta salada mistura brotos de purê com tofu frito, sementes de gergelim e especiarias. Para uma versão mais satisfatória da salada, é recomendável adicionar arroz cozido.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Para salada:
- - 200 g de tofu;
- - 150 g de brotos de feijão mungo (brotos de Masha);
- - 1 molho de salada verde;
- - 1 colher de sopa. uma colher de amido de batata;
- - sementes de gergelim.
- Para o molho:
- - 1 cebola;
- - 5 dentes de alho;
- - 3 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite;
- - 1 colher de sopa. uma colher de molho de soja;
- - 1/2 colher de chá de vinagre de vinho;
- - pimenta preta e vermelha, coentro moído.
Manual de instruções
1
Lave as folhas de alface verde, coloque em uma toalha de papel e deixe secar. Corte o tofu em pedaços pequenos. Enrole os cubos em amido de batata e frite em uma panela revestida com óleo. Você pode fritar sem óleo e amido, mas não ficará crocante.
2
Pegue os brotos descascados e descascados da mistura. Para a salada, elas precisam ser fervidas em água fervente por 1-2 minutos, mas também podem ser adicionadas cruas às saladas - para que elas fiquem mais crocantes e brancas.
3
Agora prepare o molho para salada. Aqueça o azeite em uma frigideira, frite a cebola picada e o alho picado até dourar; depois coe o óleo e adicione ao molho de soja. Adicione o vinagre de vinho, coentro em pó, pimenta preta e vermelha, misture bem.
4
Misture os brotos de feijão mungo, queijo tofu, alface. Despeje o molho por cima, polvilhe com sementes de gergelim, misture. Uma salada deliciosa, dietética, leve e saudável com brotos de masha e tofu frito está pronta. Se você gostou da salada, da próxima vez, experimente adicionar arroz cozido - a salada ficará mais satisfatória, não perderá o sabor e adquirirá novos tons.