Bolo "pés de galinha" é preferido pelos amantes de sobremesas não muito doces. Consiste em uma esponja fina na base, cerejas cozidas com açúcar, que têm acidez natural e creme de ar. O bolo é obtido com um sabor peculiar, graças ao conhaque e ao cacau.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - ovo de galinha 2 peças;
- - açúcar granulado 70 g;
- - farinha de trigo 80 g;
- - chocolate preto 1 barra;
- - cerejas frescas 300 g;
- - açúcar de confeiteiro 125 g;
- - creme 20% 30 g;
- - manteiga 160 g;
- - cacau (opcional) 15 g;
- - conhaque 10 g.
Manual de instruções
1
Deixe esfriar os ovos de galinha e bata com uma batedeira por 7 minutos. Em várias etapas, adicione o açúcar granulado e bata por mais 15 minutos. No final, introduza a farinha e misture.
2
Tome uma forma redonda, coloque a folha no fundo e coloque a massa nela. Asse no forno até ficar cozido, a uma temperatura de 210-220 ° C.
3
Moa o açúcar em pó com o creme. Coloque a manteiga macia na mistura e bata com uma batedeira ou liquidificador. Despeje o cacau na massa preparada (opcional) e despeje o conhaque.
4
Misture cerejas sem sementes frescas ou congeladas com açúcar e deixe ferver por 10 minutos. Esfrie a massa de cereja.
5
Uma barra de chocolate para ralar.
6
Coloque as cerejas cozidas no bolo, espalhe com creme. Polvilhe com chocolate sobre o creme.