A abóbora é extremamente rica em vitaminas, minerais e oligoelementos, pelos quais é altamente valorizada em nutrição médica, infantil e dietética. Mas, ao mesmo tempo, tem mais uma vantagem incontestável - o baixo teor calórico, que permite cozinhar sobremesas incrivelmente saborosas e saudáveis que não prejudicam a figura.
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Abóbora - um dos poucos vegetais "universais", que permite cozinhar um grande número de pratos. Cozinhar abóbora permite fritar, estufar, decapar e assar. Você pode cozinhar a partir de abóbora, não apenas deliciosos acompanhamentos, cereais saudáveis, saladas ou panquecas, mas também pratos saborosos e leves.
Abóbora com mel no forno
Sobremesa de baixa caloria, aromática e fácil de preparar - abóbora assada no forno. A abóbora lavada é cortada em várias partes, as sementes são removidas e cortadas em fatias pequenas. Uma assadeira é untada com óleo vegetal, fatias de abóbora são colocadas e colocadas no forno pré-aquecido a 180-200 graus.
O tempo de cozimento dependerá do tipo de abóbora e da potência do forno, mas, em média, normalmente leva cerca de 30 minutos para tornar o vegetal macio e aromático. A abóbora acabada é retirada do forno, servida com mel derretido e polvilhada com nozes picadas no liquidificador. O mel, não submetido a tratamento térmico, mantém todas as suas qualidades benéficas e melhora as propriedades da abóbora e nozes.
Outra opção é conhecida, quando as fatias de abóbora colocadas em um prato resistente ao calor são assadas por cerca de 20 minutos e, em seguida, retiradas do forno, derramadas com mel misturado com raspas de laranja raladas e suco de laranja espremido, polvilhadas com canela e assadas por mais 12 a 15 minutos. Mas, neste caso, as propriedades benéficas do mel podem ser perdidas, apenas seu sabor doce característico permanecerá.
Abóbora de microondas com mel
A abóbora cozida no microondas é cozida um pouco mais rápido do que no forno, mas não fica menos saborosa. Para preparar a sobremesa, será necessário descascar o vegetal e cortá-lo em fatias; em seguida, coloque-o em um prato especial para o microondas e polvilhe levemente com suco de limão. A sobremesa é cozida em plena capacidade por 20 minutos - até as fatias ficarem macias. O prato acabado é polvilhado com canela e polvilhado com mel líquido.
Legumes pequenos podem ser assados sem o uso de pratos especiais - em uma metade da abóbora, descascada e em uma camada macia de sementes, coloque um pouco de manteiga, duas colheres de chá de açúcar, uma pitada de canela, passas embebidas e adicione 2-3 colheres de sopa de água. Sobremesa é cozida por meia hora, antes de servir, despeje o mel.
Abóbora com mel em uma panela lenta
O molde multicooker é untado com uma pequena quantidade de manteiga ou óleo vegetal, coloque cuidadosamente as fatias de abóbora descascadas nele. Adicione meio copo de água ao recipiente e ative o modo de cozimento por 30 minutos. As fatias acabadas são removidas do molde e untadas com mel.
Outra opção é cozinhar a abóbora usando o modo de ensopado: fatias descascadas de abóbora e maçãs são misturadas com um punhado de passas, polvilhadas com suco de limão e cozidas por 35-40 minutos. O prato pronto é servido com mel e polvilhado com amendoim ou sementes de gergelim torradas.
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