Salada árabe é um prato incrível com um sabor incomum dos legumes habituais. Pode ser cozinhado em casa, mas é especialmente saboroso no país, onde os legumes grelhados são facilmente obtidos no fogo ou na grelha.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 2 berinjelas;
- - 2 tomates grandes;
- - 1 pimentão;
- - 1/2 abobrinha jovem (cerca de 100 g);
- - 1 pepino;
- - 1/2 limão;
- - azeite 2 colheres de sopa;
- - sal, pimenta a gosto;
- - alho 1-3 dentes (a gosto);
- - verduras (coentro, endro).
Manual de instruções
1
Grelhe a berinjela, abobrinha e pimenta na grelha (no forno, no fogo). Descasque.
2
Corte os tomates e pepinos frescos em fatias finas.
3
Fatie e misture os legumes cozidos com tomates e pepinos em uma tigela.
4
Moer o alho, misture em uma tigela separada com o suco de meio limão, sal, pimenta, ervas picadas. Adicione o azeite à mistura, misture e despeje o molho na salada.
Preste atenção
Se a casca dos vegetais queimar um pouco - tudo bem, a carne permanecerá intocada, apenas adquirirá um sabor e cheiro cheirosos.
Conselhos úteis
Você não pode assar, mas frite levemente os legumes em uma panela sem óleo.