Sorrel é um hóspede de longa data em cima da mesa. Devido ao seu baixo teor calórico e composição única, as folhas azedas verdes da azeda ganharam grande popularidade. Na primavera, quando o corpo pede vitaminas, a planta complementa e diversifica maravilhosamente os alimentos comuns.
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Os benefícios da azeda
As folhas jovens têm muito ácido oxálico, que tem um efeito colerético. Além disso, a planta contém muitas substâncias úteis:
- ácido málico, que ajuda a digerir os alimentos mais rapidamente;
- Vitamina C, necessária durante o período de deficiência de vitaminas na primavera;
- proteínas, caroteno, auxiliares de ferro na manutenção da juventude, saúde, beleza;
- taninos com efeito anti-séptico.
O teor calórico mínimo (apenas 19 kcal por 100 g) permite que você coma verduras saudáveis sem prejudicar a figura.
Como usar
A melhor solução é comer as folhas diretamente do jardim, depois de lavá-las primeiro. Portanto, os componentes necessários são absorvidos completamente.
O método de congelar azedas para o inverno é conhecido há muito tempo. Graças à resistência ao gelo, mantém todas as propriedades benéficas. Bolos tradicionalmente populares, primeiros pratos, geléia à base de uma planta incrível. Salga e congelamento tornam possível preparar deliciosos pratos que lembram o verão na estação fria.
A única restrição a usar é doenças estomacais. Não se envolva em azedas por gastrite com alta acidez.