Uma panela de cozimento é um prato adequado para cozinhar vários tipos de alimentos, radicalmente diferente das panelas e frigideiras comuns. As receitas da panela de cozimento podem ser mais do que variadas, é importante entender o princípio de seu trabalho.
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Panela e tudo o que está conectado: características deste prato
Na aparência, assemelha-se a uma panela plana com paredes espessas e um fundo, mas em diâmetro é mais semelhante a uma panela. Devido às paredes espessas e ao fundo, a temperatura interna é distribuída uniformemente, proporcionando um perfeito resfriamento sob a tampa, além de ajudar a preservar o líquido dentro dessas receitas, onde é necessário obter um sabor harmonioso. De acordo com o tipo de materiais utilizados e o revestimento interno, a panela de cozimento pode diferir, mas os pratos são igualmente saborosos obtidos tanto na panela de aço como no aço inoxidável. Se o revestimento interno da panela for antiaderente, ele poderá ser usado da mesma maneira que uma panela semelhante, ou seja, com uma quantidade mínima de gordura ao cozinhar.
Que pratos podem ser cozidos em uma panela
Restrições nas receitas, em princípio, não existem e os pratos em uma panela podem ser mais do que variados. Você pode até encontrar informações de que, se desejar, é realmente possível cozinhar sopa em uma panela, se por algum motivo as panelas não estiverem disponíveis. Entre o que cozinhar em uma panela, há pilaf, ensopados, cereais com legumes e carne, almôndegas ou quaisquer outros produtos semi-acabados com molho. Separadamente, você pode usar a panela para cozinhar os molhos ou o molho, sem se preocupar com o fato de que eles ferverão pela borda, pois isso pode acontecer ao usar uma frigideira convencional. Com menos sucesso em uma panela, você pode fritar qualquer tipo de carne e carne semi-acabada de carne picada e também usá-la com óleo vegetal suficiente para preparar pratos com um efeito de fritura, sejam pastéis ou uma porção de batata frita.