Acampar é muito popular: nos fins de semana e feriados, se o tempo não decepcionar, as florestas e as margens dos lagos estão cheias de multidões de pessoas que carregam sacolas e mochilas com alimentos e bebidas. Você pode, é claro, se dar bem com sanduíches e chá de uma garrafa térmica, mas a comida cozida na fogueira tem um sabor especial. E se você foi acampar por vários dias, não pode ficar sem fogo.
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Manual de instruções
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Primeiro você precisa preparar um lugar para um incêndio. Com uma espátula especial, remova a grama e mova-a para o lado. Armazene lenha - galhos secos de árvores vivas e madeira morta. Se você quiser fazer fogo em um terreno úmido ou na neve, coloque alguns galhos grossos sobre eles - galhos finos e secos, cascas secas de árvores, pinheiros ou agulhas de abeto. Atear fogo a essa ninharia, depois gradualmente colocar lenha mais grossa. Se o fogo se extinguir o tempo todo, providencie ventilação artificial: freqüentemente acene um pedaço de material denso sobre o fogo para que a brisa sopre o fogo. Quando a fogueira se acender, será possível lançar mais toras úmidas nela - depois que secarem no fogo, elas também serão engatadas.
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Para a preparação de sopas e cereais, é melhor usar vasos especiais, vendidos em lojas de turismo e caça. Para evitar a destruição de substâncias e vitaminas benéficas, mergulhe os ingredientes em água fervente e, quando estiver fervendo, reduza a intensidade da fervura. Isso é conveniente, alterando a altura da panela sobre o fogo.
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A manhã do turista começa com mingau. Dependendo da fome das pessoas, 80-100 g de cereais (arroz, trigo sarraceno, milho) são consumidos por pessoa, a água é 2, 5-3 vezes mais. Lave o cereal, pendure um pote de água baixo sobre o fogo. Quando a água ferver, salgue-a, despeje o cereal e levante a panela mais alto, para que o mingau gole apenas um pouco. Quando o cereal estiver cozido, adicione o ensopado ou o leite condensado ao mingau, se desejado.
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Uma das alegrias da caminhada é a pesca. Dependendo da captura, você pode cozinhar peixe de maneiras diferentes. Limpe peixes grandes, remova entranhas, corte cabeças, caudas e barbatanas. Pedaços de peixes grandes e pequenos peixes colocados em um saco de gaze, mergulhe em uma panela de água. Coloque a panela no fogo. Quando a água ferver, adicione o cereal (1, 5 a 2 colheres de sopa por porção), aumente a panela e cozinhe por 20 minutos. Retire a gaze com o material de peixe, aperte e descarte. Em água fervente, mergulhe o peixe grande cortado em pedaços, batatas em cubos, cebola e temperos (raízes, pimenta, louro). Cozinhe até ficar cozido.
5
Se houver muito peixe, ele pode ser cozido em papel alumínio, ralar com sal, embrulhar em papel alumínio, enterrar nas cinzas e cobri - lo com brasas brilhantes.
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Um dos pratos favoritos de todos - kebabs. A carne para eles precisa ser marinada com antecedência. Vinho seco, suco de limão, maionese, kefir ou cerveja são usados como marinada, acrescentando cebola e especiarias cortadas em rodelas para dar sabor. Os kebabs precisam ser fritos em brasas, sem chama e fumaça. Pulverize a carne periodicamente com marinada, vinho ou apenas água para que não seque. Nos carvões, você pode derramar alguns punhados de sal grosso para que não haja fuligem e chamas.
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Se você for à floresta, ande pelo estacionamento, procure ervas para o chá. As folhas de morangos silvestres, sálvia, orégano e tília são ótimas. Ferva a água em fogo alto, retire a panela e despeje as folhas de chá com as ervas coletadas. Você pode ficar sem folhas de chá - o chá da floresta será saboroso e aromático, sem mencionar os benefícios.
Preste atenção
Antes de sair do estacionamento, colete o lixo. Queime papel e restos orgânicos, aperte latas, queime em fogo e enterre. Coloque o gramado removido no fogo.