Acredita-se que o alho não precise de condições especiais de armazenamento. Mas às vezes, para que o alho não seque durante o inverno, são necessários alguns truques. Não apenas sua capacidade de não se deteriorar durante o inverno, mas também a capacidade de manter propriedades benéficas depende da alfabetização da preparação do alho para armazenamento a longo prazo.
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Manual de instruções
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A maneira mais fácil de preservar o alho é colher junto com a parte gramada e depois amarrá-lo em tranças. As melhores condições para armazenar alho em tranças são um porão escuro e fresco. Certifique-se de guardar este alho no limbo.
2
Com o mínimo esforço, você pode economizar alho em uma malha líquida ou em meias-calças desnecessárias. Coloque o alho em uma rede deve estar seco ou previamente seco (se o alho estiver fresco). Guarde a rede de alho em local fresco e seco.
3
Durante muito tempo, todo o alho pode ser armazenado em frascos de vidro. Para fazer isso, seque bem o alho, esterilize e seque os frascos de vidro. Em seguida, coloque o alho em frascos e feche-os firmemente com tampas de plástico.
4
Cabeças de alho com casca e polvilhadas com farinha também podem ser armazenadas em frascos de vidro. A camada superior de farinha deve ter pelo menos 2 cm.
5
À temperatura ambiente, o alho pode ser armazenado em caixas de madeira compensada. Adicione sal grosso no fundo da caixa, coloque uma camada de alho seco por cima e, em seguida, novamente uma camada de sal e uma camada de alho. Assim, alternando sal e alho, encha a caixa até o topo.
6
Uma maneira muito eficaz de armazenar alho é criar uma película de óleo em sua superfície. Ferva o óleo de girassol por 2 horas, adicione iodo (20 gotas por litro de óleo). Com um cotonete limpo, aplique óleo nas cabeças de alho com casca e deixe-as descansar ao sol enquanto o óleo é absorvido.
7
Além de cabeças, você pode armazenar dentes de alho descascados. Descasque o alho, coloque os dentes firmemente em uma jarra limpa e encha-os com óleo vegetal. O alho armazenado dessa maneira é muito conveniente de usar quando não há tempo para descascá-lo. Além disso, o óleo vegetal restante após o armazenamento do alho também é adequado para alimentos (por exemplo, para saladas). Adquire um sabor agradável ao alho.