Tomate cereja em conserva em miniatura em combinação com um molho incomum - um ótimo lanche para qualquer mesa. A receita para a cereja de decapagem não exige muito tempo para cozinhar, mas os tomates adquirem um sabor incrível.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 500 g de tomate cereja;
- - 20 pedaços de pimenta preta;
- - 20 pedaços de coentro;
- - 2 dentes de alho;
- - verduras (folhas de endro, cravo, rábano, cereja ou groselha) - a gosto;
- - folha de louro - a gosto;
- - 2 colheres de sopa de vinagre (9%);
- - 2 colheres de sopa de açúcar;
- - 2 colheres de sopa de sal;
- - 1 colher de chá de mel.
Manual de instruções
1
Selecione tomates cereja bonitos e frescos sem apodrecer ou machucar. Retire a cereja macia e esmagada. Separe os tomates dos talos, enxágue levemente em água fria e pique cada tomate com um garfo. É necessário furar os tomates para que eles não quebrem durante o processo de decapagem.
2
Coloque os tomates em uma panela pequena ou em qualquer outro recipiente que você use para conservar legumes.
3
Prepare os temperos para a marinada: alho, pimenta preta, coentro e ervas ao seu gosto. O alho deve ser descascado e 2 cabeças raladas em um ralador grosso. Você deve obter cerca de 2 colheres de sopa de alho ralado. Como verduras, você pode adicionar pequenos guarda-chuvas de endro, folhas de groselha, cerejas, louro, cravo, raiz-forte etc. à marinada.A cereja é muito saborosa e tem um aroma maravilhoso, e uma marinada incomum também lhes dará um toque especial.
4
Adicione os temperos preparados à panela de tomate cereja.
5
Despeje a água fervente em uma tigela separada e dissolva 2 colheres de sopa de sal e açúcar granulado. Despeje água fervente sobre o tomate e os temperos e deixe a marinada esfriar completamente da maneira natural.
6
Após a marinada esfriar, escorra-a para um recipiente separado. Deixe a marinada ferver e adicione 1 colher de chá de mel e 2 colheres de sopa de vinagre a 9%, misture até que o mel esteja completamente dissolvido. Adicione o vinagre a seguir ao cálculo: 2 colheres de sopa de 9% de vinagre por 1 litro de líquido.
7
Esterilize um frasco para colocar os tomates. Tomate cereja são lindamente dispostos em uma jarra. Encha a jarra com tomates quase até o topo, deixando um pequeno local para verduras, encha com marinada. Vire o pote de cereja, envolva-o e deixe esfriar completamente. As aparas de alho estarão primeiro no fundo da jarra, mas após o resfriamento aumentar completamente.
8
Somente depois que o pote de cereja esfriar completamente, coloque-o na geladeira por 1-2 dias. Em alguns dias, a cereja é totalmente marinada.
Conselhos úteis
Armazene os tomates cereja em conserva em um local escuro e seco à temperatura ambiente.
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