Tonya Kislitsyna no filme "Girls" listou um grande número de pratos de batata e estava certa. As batatas não são apenas um prato para os pratos principais, mas também a base para deliciosas tortas e pãezinhos.
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Tortas de batata
Produtos para o teste:
- batatas - 500 g;
- ovo - 2 peças.;
- farinha - colher de sopa
Bata bem as batatas descascadas cozidas ou bata com um liquidificador. Em purê de batatas levemente resfriadas (não superior a 60 graus), adicione o ovo, o sal a gosto e a farinha. Mexa bem a massa e divida-a em pedaços do tamanho de uma batata média. Em uma mesa polvilhada com farinha, amasse a massa em bolos chatos com uma espessura de aproximadamente 7 mm e coloque em cada carne moída. Cegue as bordas e forme tortas, unte-as com um ovo batido com leite. Coloque as tortas em uma assadeira untada com uma costura e leve ao forno pré-aquecido a 160 graus. Antes de servir, despeje as tortas com creme de leite. As tortas podem ser fritas em uma frigideira em óleo vegetal, depois não precisam ser untadas com um ovo.
Produtos de enchimento:
- cogumelos - 250 g;
- cebola - 1 cabeça
Pique as cebolas, pique finamente, frite e adicione os cogumelos picados. Ensopado de cogumelos com cebola sob a tampa em fogo baixo. Antes de cozinhar, adicione sal e verduras a gosto.
Cheesecakes de batata
Faça massa de batata, como tortas. Corte a massa em bolas, coloque sobre uma mesa polvilhada com farinha e aperte para fazer bolos. No meio de cada um, faça uma depressão com um rolo e encha-o com carne picada. Transforme os cheesecakes em uma assadeira e leve ao forno.
Produtos de enchimento:
- queijo cottage - 300 g;
- ovo - 1 pc.;
- açúcar a gosto
Bata o queijo cottage com um liquidificador com ovo e açúcar.